Anda sedang mencari inspirasi resep basque cheesecake | burn cheesecake yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal basque cheesecake | burn cheesecake yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita. burn cheesecake, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan basque cheesecake
burn cheesecake yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Basque Cheesecake | Burn Cheesecake memakai 7 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Basque Cheesecake | Burn Cheesecake:
- Ambil 200 g cream cheese
- Gunakan 75 g gula kastor
- Siapkan 1 btr kuning telur
- Ambil 2 btr telur utuh berat 100gr
- Ambil 1 sdt vanila ekstrak
- Ambil 5 g tepung terigu serba guna
- Gunakan 120 ml heavy cream/whipped cream cair
This burnt basque cheesecake originates in Basque Country (hence the name). It's a crustless cheesecake that's starting to become a trend in the US. The cheesecake is baked at a high temperature in order to get that beautiful burnt exterior and super creamy interior. It is a crustless cheesecake that is cooked at very high heat.
Langkah-langkah membuat Basque Cheesecake | Burn Cheesecake:
- Panaskan oven di syhu 175°C. Siapkan loyang/wadah ukuran 15cm. Lalu alasi dengan baking paper tapi tidak perlu rapi. Karna cake ini tidak membutuhkan tampilan yang sempurna. Disitulah keunikan dari cake yang satu ini.
- Aduk cream cheese dan gula kastor sampai lembut. Bisa pakai balon whisk atau mixer dgn kecepatan sedang. Masukkan kuning kuning telur dan telur. Kocok lagi sampai lembut. Tambahkan vanila ekstrak.
- Tambahkan heavy cream/ whipped cream cair, kocok dengan speed rendah. Dan terakhir masukkan terigu dan kocok hingga menyatu. Jadi disini prinsipnya tidak perlu dikocok dengan speed tinggi tapi dengan speed rendah ke sedang tapi hingga lembut
- Masukkan adonan ke loyang dan set oven di suhu 220°C dengan waktu 25-30°C (tergantung oven masing2 ya) dengan api atas bawah.
- Chek di menit ke 25 kalo atasnya sudah dirasa cukup ganti fengan api bawah. Keluarkan loyang dari oven setelah di waktu habis. Diamkan dulu hingga dingin, setelah itu inapkan min 8jam di kulkas. Karna hidangan ini nikmat sekali disajikan selagi dingin.
This results in its rustic appearance with cracked edges and an almost burnt surface. Basque Burnt Cheesecake, inspired by La Vina from San Sebastian, Spain is one of the best cheesecakes ever, not only because of its amazing flavor but also because of its simplicity and roughly way of preparing. There is no way you can go wrong with this recipe. But, apparently burnt cheesecake has been trending. There have been a lot of photos floating around Instagram of burnt Basque cheesecake.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat basque cheesecake Selamat mencoba!
