Lagi mencari inspirasi resep tahu baso aci yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu baso aci yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
resep bakso aci dan cara membuat bakso aci daging sapi lengkap bahan dan bumbu bakso aci komplit khas garut yang enak, kenyal Resep Bakso Aci - @jogjafoodhunter. Bakso aci memiliki tekstur kenyal, berbeda dari bakso daging. Biasanya, bakso aci ini disajikan dengan kuah kaldu hangat serta topping lain yang khas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu baso aci, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tahu baso aci enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tahu baso aci yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tahu Baso Aci memakai 12 bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tahu Baso Aci:
- Gunakan 10 buah tahu putih yang kotak, digoreng dulu
- Siapkan 5 sdm tepung terigu protein rendah/sedang
- Gunakan 2 sdm tepung beras
- Sediakan 6-8 sdm tepung tapioka
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 15 butir merica kasar
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil 50 gram daging sapi/ayam, dicincang halus
- Siapkan 1 batang bawang prei, dirajang tipis
- Gunakan 1 butir telur
- Sediakan Penyedap rasa (opsional)
- Gunakan 100 ml air
Tahu bakso yang gurih ini nikmati digoreng dan dicocol ke saus sambal, saus kecap, atau cabai rawit. Camilan ini juga bisa jadi ide berjualan frozen food karena bisa dibekukan. Bakso aci adalah salah satu jajanan terkenal yang berasal dari Garut. Teksturnya kenyal karena terbuat dari tepung sagu.
Langkah-langkah membuat Tahu Baso Aci:
- Haluskan bawang putih, merica kasar dan garam.
- Didihkan air, masukkan bumbu halus, rebus sebentar.
- Matikan kompor, masukkan campuran tepung terigu dan tepung beras, bawang prei yang sudah dirajang, dan daging cincang.
- Aduk rata dengan sendok kayu.
- Campurkan tepung tapioka ke adonan tersebut. Jika sudah mulai hangat, campur menggunakan tangan. Tidak usah sampai kalis, yang penting tercampur saja. Tekstur yang diharapkan tidak terlalu kering atau basah, tidak kalis, tapi tercampur rata.
- Potong tahu yang sudah digoreng jadi dua. Saya memotongnya menjadi segitiga.
- Keluarkan isi tahu menggunakan sendok, yang kita pakai hanya kulitnya. Tak perlu terlalu bersih, yang penting bisa diisi adonan baso aci.
- Isikan adonan baso aci ke kulit tahu menggunakan sendok. Bantu tekan dan ratakan dengan tangan.
- Siapkan kukusan.
- Kukus tahu baso aci selama 5 menit.
- Angkat dan letakkan di piring. Jika ingin digoreng dahulu, lapisi dengan adonan tepung terigu yang cair sedikit kental. Tapi dikukus saja sudah enak.
- Sisa isi tahu bisa dibuat otak-otak, tinggal mencampurkannya dengan sisa adonan tahu baso aci jika masih ada. Lalu dibentuk, direbus sebentar, dan digoreng. Tapi saya langsung goreng saja.
- Hidangkan bersama saos tomat atau sambal.
Biasanya menggunakan topping ceker ayam, tahu, dan pilus rasa kencur. Sejak awal, kami melakukan inovasi dengan cara mengemas makanan yang paling sering di konsumsi oleh konsumen di Indonesia yaitu baso. Sekarang bakso aci lebih banyak dijual dengan beragam toping seperti cuangki lidah, tahu cuangki Bakso aci awalnya dicari dan dinikmati ketika cuaca sedang hujan, apalagi hawa di Garut yang. Saking larisnya cemilan ini, tahu aci mulai dijajakan daerah-daerah lain dengan sebutan bermacam-macam, salah satunya "tahu kuping". Yuk, buat sendiri di rumah dengan resep berikut.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tahu Baso Aci yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
