Lagi mencari inspirasi resep chocolate ganache untuk isian roti/cookies yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal chocolate ganache untuk isian roti/cookies yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Chocolate Ganache Untuk Isian Roti/Cookies. Resep ini cocok buat cookpader yg mau bikin roti sobek isi coklat lumer atau soft cookies kekinian dengan filling coklat lumer. Padahal chocolate ganache untuk isian roti/cookies yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari chocolate ganache untuk isian roti/cookies, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan chocolate ganache untuk isian roti/cookies enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah chocolate ganache untuk isian roti/cookies yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Chocolate Ganache Untuk Isian Roti/Cookies menggunakan 3 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Chocolate Ganache Untuk Isian Roti/Cookies:
- Siapkan 200 gr dark cooking chocolate (sy pakai merk colatta)
- Siapkan 200 ml whip cream cair (sy pakai merk greenfields)
- Ambil 1 sdm gula halus (opsional)
Anda bisa menggunakannya untuk mengisi atau melapisi kue, kue kering dan makanan penutup lainnya. Yang lebih baik lagi, ganache bisa digunakan sebagai. Kalo chocolate ganache itu terlalu encer karena untuk isian kue, kalo menurut aku sih jangan langsung digunakan si ganache itu selagi masih cair. Diamkan dulu sampai agak mengental (seperti selai).
Langkah-langkah menyiapkan Chocolate Ganache Untuk Isian Roti/Cookies:
- Potong-potong DCC, sisihkan. Panaskan whip cream cair dengan api kecil. Matikan api sebelum whip cream mendidih.
- Masukkan potongan2 DCC. Aduk sampai seluruh DCC larut.
- Tambahkan gula halus jika dirasa kurang manis. Aduk rata, pastikan tidak ada yg menggumpal.
- Pindahkan dalam piping bag atau wadah dengan sudut untuk menuang. Tuang dalam cetakan silikon (sy pakai cetakan silikon diameter 2,8 cm)
- Simpan dalam kulkas (chiller) selama minimal 4 jam atau sampai mengeras. CATATAN: tutup dengan plastik/plastik wrap supaya ganache bisa mengeras. Jika tidak ditutup seperti gambar di bawah ini, difreezer berjam-jam pun tidak akan keras 😅
- Jika sudah keras, keluarkan dari cetakan. Filling siap digunakan untuk aneka kue. Jika tidak langsung digunakan, simpan dalam kulkas dalam wadah kedap udara. Contoh di bawah adalah penggunaan filling untuk soft cookies. Lumeeer 👌👌
Biasanya karena aku orangnya gak sabar suka aku masukin ke lemari es biar cepet gitu. Cokelat ini terbuat dari kombinasi cokelat, lemak nabati, dan pemanis. Cokelat hitam merk ini cocok digunakan sebagai isian roti, crackers dan makanan sejenis lainnya. Namun, Toppers juga dapat menggunakannya sebagai dekorasi, ganache, truffles dan makanan penutup lainnya. Yup, meses memang salah satu cokelat untuk topping.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Chocolate Ganache Untuk Isian Roti/Cookies yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
