Lagi mencari ide resep mujair pesmol / bumbu kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mujair pesmol / bumbu kuning yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mujair pesmol / bumbu kuning, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mujair pesmol / bumbu kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Pesmol salah satu alternatif olahan masakan yang enak banget di lidah dan gampang banget masaknya. Bumbu berwarna kuning ini terbuat dari bumbu rempah seperti kemiri, kunyit, jahe, dan bawang merah, dengan perpaduan cita rasa asam, gurih Sebelum dicampur dengan bumbu pesmol, ikan nila harus digoreng terlebih dahulu. Setelah itu, barulah ikan bisa dimasak dengan bumbu pesmol.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mujair pesmol / bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mujair Pesmol / Bumbu Kuning menggunakan 18 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mujair Pesmol / Bumbu Kuning:
- Gunakan 3 ekor mujair
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 buah sereh
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Gunakan Kaldu jamur secukupnya (opsional)
- Gunakan secukupnya Air
- Siapkan 1 buah wortel
- Ambil 10 buah cabe rawit
- Sediakan BUMBU HALUS :
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Gunakan 3 buah cabai merah
- Ambil 1 buah cabai rawit merah (jika ingin pedas)
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas lengkuas
Bumbu kuning biasa dipakai sebagai bumbu sayur seperti daun singkong, labu, ayam, tahu, atau telur dengan rasa gurih dan aroma kunyit yang tajam. Tak sedikit pula orang yang menyukai makanan dengan racikan tradisional yang kaya rasa ini. Cara memasak sayur bumbu kuning ini terbilang. Bumbu-bumbunya banyak menggunakan rempah-rempah yang menambah kenikmatannya.
Langkah-langkah membuat Mujair Pesmol / Bumbu Kuning:
- Pertama, bersihkan dulu ikan mujairnya. Saya buang kepalanya karena di rumah ga ada yang suka kepala. Hehe. Baluri dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Kemudian saya baluri dengan bumbu racik tempe agar kulit tidak lengket dan rasa lebih gurih. Panaskan minyak sampai bener-bener panas agar ikan tidak lengket. Pastikan ikan sudah matang ya baru dibalik.
- Kemudian siapkan bahan dan haluskan bumbu. Potong wortel bentuk korek api. Lalu, tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, dan jeruk, dan sereh. Kemudian masukkan garam, gula, dan kaldu jamur. Cek rasa. Lalu, masukkan cabe rawit, wortel, dan air secukupnya. Cek rasa lagi.
- Setelah air sudah tinggal sedikit dan wortel sudah matang, masukkan ikan. Baluri dengan bumbu. Finally, ikan siap disajikan dan dimakan.
Sekilas hidangan ini terlihat mirip ikan bandeng bumbu kuning. Mungkin karena di dalamnya sama-sama menggunakan kunyit yang membuat warna bumbunya menjadi kuning. Berwarna kuning khas dengan cita rasa yang unik, membuat pesmol selalu ramai diserbu penikmat setianya. Meski bumbu dasar untuk masakan pesmol hampir Ikan mujair yang bisa tumbuh hingga berkilo-kilo ini juga bisa dimasak dengan bumbu pesmol. Dengan racikan yang pas, daging ikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mujair Pesmol / Bumbu Kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
