Anda sedang mencari ide resep ayam lodho khas trenggalek yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lodho khas trenggalek yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam lodho khas trenggalek, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam lodho khas trenggalek yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar di atas bara api hingga setengah matang, baru kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam lodho khas trenggalek yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Lodho Khas Trenggalek memakai 21 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Lodho Khas Trenggalek:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung, yang sudah dipanggang
- Gunakan Bumbu-bumbu
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Siapkan 14 siung bawang merah
- Ambil 50 gram cabai keriting
- Gunakan 50 gram cabai rawit
- Ambil 5 cm ruas kunyit
- Ambil 5 cm ruas jahe
- Gunakan 5 cm ruas Lengkuas
- Gunakan 4 butir kemiri
- Gunakan 8 butir Merica
- Siapkan 1 sdm Ketumbar
- Sediakan 1 batang serai
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 buah tomat (diiris tipis)
- Gunakan 500 cc santan kental
- Gunakan 1500 cc santal tidak kental
- Siapkan Gula Merah, sedikit saja
- Gunakan 1/2 sdt Penyedap rasa
- Ambil sesuai selera Garam,
Ayam lodho ini terbuat dari ayam kampung yang di bakar dan sudah di bumbu lalu dimasak menggunakan bumbu kuning dan rempah-rempah. Yuhuuu.pas kebetulan libur ku masak yang istimewa.me time kuu Masak Ayam Lodho khas Trenggalek istimewa loo karena ayam nya dipanggang dulu dimasak dengan rempah rempah hmmm harum .nyesel baru tau đđ. Ini saya kirimkan resep ayam lodho khas Trenggalek. Ayam lodho ini biasanya disajikan dengan sego gureh (nasi uduk) dan urap sayur.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Lodho Khas Trenggalek:
- Siapkan ayam kampung /ayam ingkung yang sudah dipanggang.
- Siapkan semua bumbu-bumbu yang sudah dikupas dan dicuci bersih.
- Kemudian goreng bumbu : bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai kecil, kunyit, jahe, kemiri.
- Bumbu yang selesai digoreng, ditambah merica dan ketumbar diuleg halus. Boleh pakai blender agar tidak capek nguleg.
- Siapkan santan yang tidak kental masukkan ke dalam wajan besar diikuti bumbu yang telah dihaluskan tadi. Setelah santan sudah mendidih masukkan lengkuas geprek, daun jeruk, daun salam dan ayam yang sudah dipanggang. Tambahkan garam, gula merah dan penyedap rasa.
- Tunggu sampai ayam empuk, kurang lebih direbus 25 menitan (kalau ayamnya keras) lalu masukkan santan kental. Masukkan tomat yang sudah diiris tipis tadi.
- Koreksi rasa, apabila ada yang kurang bisa ditambah. Tunggu sampai mendidih dan angkat.
Sebelum dimasak, ayam sebaiknya dipipihkan (ingkung), lalu panggang atau diasap. Kalau Mbak Endang tidak mau ribet, dipanggang dengan grill pan atau happy. Paremman näkymän sijaintiin "Depot Bu Titin Ayam Lodho Khas Trenggalek", kiinnitä huomiota läheisiin kaduihin: Jl. Ayam Lodho adalah masakan khas daerah Tulungagung dan Trenggalek yang berupa ayam bakar atau goreng yang disajikan dengan kuah santan berempah yang khas. Ayam yang digunakan untuk memasak Ayam Lodho hanyalah ayam kampung saja, tidak bisa menggunakan ayam petelur.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Lodho Khas Trenggalek yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
