Lagi mencari ide resep ayam lodho khas trenggalek yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam lodho khas trenggalek yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lodho khas trenggalek, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam lodho khas trenggalek yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar di atas bara api hingga setengah matang, baru kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam lodho khas trenggalek yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Lodho Khas Trenggalek memakai 19 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Lodho Khas Trenggalek:
- Sediakan 1 ekor ayam, bakar
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 1 ruas jahe, geprek
- Gunakan 700 ml santan, dari 1 butir kelapa
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang sereh
- Siapkan 20 biji cabe rawit utuh
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 1 ruas kunyit, bakar
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri, sangrai
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan Sejumput jinten
- Siapkan 3 ruas kencur
- Gunakan Garam
- Gunakan Gula
- Gunakan Kaldu jamur
Ayam lodho ini terbuat dari ayam kampung yang di bakar dan sudah di bumbu lalu dimasak menggunakan bumbu kuning dan rempah-rempah. Yuhuuu.pas kebetulan libur ku masak yang istimewa.me time kuu Masak Ayam Lodho khas Trenggalek istimewa loo karena ayam nya dipanggang dulu dimasak dengan rempah rempah hmmm harum .nyesel baru tau 😃😉. Ini saya kirimkan resep ayam lodho khas Trenggalek. Ayam lodho ini biasanya disajikan dengan sego gureh (nasi uduk) dan urap sayur.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Lodho Khas Trenggalek:
- Bakar ayam diatas arang hingga matang, warnanya sampe kecoklatan dan ada sedikit gosong2 nya kalo saya
- Potong ayam sesuai selera.
- Tumis semua bumbu halus sampai wangi
- Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe dan lengkuas
- Masukkan santan dan cabe rawit utuh. Tunggu sampai mendidih
- Terakhir masukkan ayam, masak dengan api kecil hingga ayam empuk.
- Beri garam gula dan kaldu jamur.
- Sajikan ❤️
Sebelum dimasak, ayam sebaiknya dipipihkan (ingkung), lalu panggang atau diasap. Kalau Mbak Endang tidak mau ribet, dipanggang dengan grill pan atau happy. Paremman näkymän sijaintiin "Depot Bu Titin Ayam Lodho Khas Trenggalek", kiinnitä huomiota läheisiin kaduihin: Jl. Ayam Lodho adalah masakan khas daerah Tulungagung dan Trenggalek yang berupa ayam bakar atau goreng yang disajikan dengan kuah santan berempah yang khas. Ayam yang digunakan untuk memasak Ayam Lodho hanyalah ayam kampung saja, tidak bisa menggunakan ayam petelur.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam lodho khas trenggalek yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
