Sedang mencari inspirasi resep ayam lodho khas trenggalek yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lodho khas trenggalek yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar di atas bara api hingga setengah matang, baru kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam lodho khas trenggalek, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam lodho khas trenggalek yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam lodho khas trenggalek yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Lodho Khas Trenggalek menggunakan 22 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Lodho Khas Trenggalek:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung
- Ambil I butir kelapa tua parut, ambil santan kental dan cair
- Siapkan 10 buah cabe rawit setan
- Siapkan 1 batang sereh, geprek
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya penyedap rasa
- Siapkan Secukupnya gula jawa
- Ambil Minyak untuk menumis
- Gunakan Air
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 10 buah cabe keriting merah
- Sediakan 5 buah cabe rawit
- Ambil 5 buah kemiri sangrai
- Ambil 1/2 sdt merica
- Siapkan 5 cm kunyit, bakar sebentar
- Ambil 1 ruas kencur
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 ruas jahe
Ayam lodho ini terbuat dari ayam kampung yang di bakar dan sudah di bumbu lalu dimasak menggunakan bumbu kuning dan rempah-rempah. Yuhuuu.pas kebetulan libur ku masak yang istimewa.me time kuu Masak Ayam Lodho khas Trenggalek istimewa loo karena ayam nya dipanggang dulu dimasak dengan rempah rempah hmmm harum .nyesel baru tau đđ. Ini saya kirimkan resep ayam lodho khas Trenggalek. Ayam lodho ini biasanya disajikan dengan sego gureh (nasi uduk) dan urap sayur.
Cara menyiapkan Ayam Lodho Khas Trenggalek:
- Panggang ayam kampung yang sudah dibersihkan dengan bara api agar aroma sedap keluar.
- Potong-potong ayam sesuai dengan selera.
- Panaskan minyak, masukkan bumbu yang telah dihaluskan, cabe setan, sereh, daun salam, dan daun jeruk sampai bumbu harum dan matang
- Tambahkan sedikit air, kemudian masukkan santan cair. Tunggu hingga mendidih.
- Masukkan ayam yang telah dipanggang tadi. Tunggu hingga air menyusut dan bumbu meresap dan ayam empuk.
- Tambahkan santan kental, bumbui dengan garam, penyedap rasa, dan gula jawa.
- Tunggu hingga santan sedikit menyusut, koreksi rasa.
- Ayam Lodho Khas Trenggalek siap disajikan.
Sebelum dimasak, ayam sebaiknya dipipihkan (ingkung), lalu panggang atau diasap. Kalau Mbak Endang tidak mau ribet, dipanggang dengan grill pan atau happy. Paremman näkymän sijaintiin "Depot Bu Titin Ayam Lodho Khas Trenggalek", kiinnitä huomiota läheisiin kaduihin: Jl. Ayam Lodho adalah masakan khas daerah Tulungagung dan Trenggalek yang berupa ayam bakar atau goreng yang disajikan dengan kuah santan berempah yang khas. Ayam yang digunakan untuk memasak Ayam Lodho hanyalah ayam kampung saja, tidak bisa menggunakan ayam petelur.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam lodho khas trenggalek yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
