Anda sedang mencari ide resep tekwan udang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan udang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Gambar Tekwan Udang Palembang Asli Pedas. Membuat sop atau sup tekwan yang lezat baik itu bulatan atau bola bola tekwan dan gurihnya kuah kaldu bisa disesuaikan dengan selera. Gak pernah cobain tekwan udang khas Palembang?
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan udang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tekwan udang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tekwan udang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tekwan udang memakai 23 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tekwan udang:
- Sediakan 100 gr udang bersih yang telah beku
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 8 sdm tapioka
- Sediakan 6 sdm tepung terigu
- Siapkan 3 sdm maezena
- Siapkan 50 ml Air utk adonan
- Siapkan 2 sdt Garam
- Ambil 1 sdt Kaldu jamur
- Siapkan 2 sdm minyak goreng
- Siapkan Kuah/kaldu
- Gunakan Kepala udang
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1/4 sdt Merica
- Ambil Daun bawang+ saledri
- Gunakan Garam
- Siapkan Kaldu jamur
- Siapkan Pelengkap
- Ambil Bihun rebus
- Siapkan Jamur kuping rebus
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Cabe rawit blender
Terlepas dari nama Tekwan yang unik, rasa dari tekwan sendiri memang benar-benar sedap dan Yaitu dengan mengoven kulit udang dan kepala udang terlebih dahulu sebelum direbus untuk kuah. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. RESEP tekwan Udang merupakan Makanan Yang aslinya berbahan Dasar ikan Tenggiri Yang kemudian di padukan Bersama kuah yang maknyus dan sangat pas untuk disantap di saat musim.
Cara menyiapkan Tekwan udang:
- Blender udang, bawang putih, garam, kaldu jamur menjdi 1 sampai halus sperti pasta sisihkan
- Masukkan tapioka, terigu, maezena, garam halus, kaldu jamur aduk2 rata. lalu tmbahkan hasil blenderan udang aduk2 hingga menjadi sperti kalis. Beri sdkit air agr adonan tidak terllu keras.
- Siapkan air rebusan dalam wajan beri 2sdm minyak goreng. Masukan adonan udang bisa dg metode cubit2 atw bsa lgsung masukkan menggunakan 2 sendok dg memakai ujung2 sendok. Rebus adonan hingga mengapung. Jika sudah mengapung angkat, saring n sisihkan.
- Cara membuat kaldu atw kuah. Rebus kepala udang hingga air mendidih stelah mndidih kepala udang boleh diangkt atw dsaring. Sambil menunggu air rebusan blender bapu bawang merah jahe garam dan kaldu hingga halus. Lalu tumis hingga harum. Masukkan kedalam air rebusan kepala udang yg telah mendidih. Tunggu kembali hingga kaldu mendidih sbntar.
- Terakhir masukkan tekwan yg telah matang ke dlam kaldu lalu berikan daun saldri+ daun bawang. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan bersama bihun, jamur kuping dan tekwan dan taburi dg bawang goreng
Resep tekwan udang merupakan makanan yang aslinya berbahan dasar ikan tenggiri yang kemudian di padukan bersama kuah yang maknyus dan sangat. Tekwan adalah sajian Sumatera Selatan yang tak kalah populer dari pempek. Untuk membuat kuahnya, gunakan kaldu dari rebusan kulit udang yang ditambahkan bumbu tumis halus. Mpek-mpek dan tekwan bukan hanya terkenal di kota Palembang, kedua kuliner tersebut sudah banyak di kenal di berbagai daerah lainya. Tetapi makanan tekwan baerbentuk bulat menyerupai.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tekwan udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
