Lagi mencari ide resep roti pita (naan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti pita (naan) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Naan is leavened; roti is not. Naan is cooked in a tandoor; roti is cooked on a tawa. Naan is a much heavier food and can be eaten as a meal on its own; roti is very light.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti pita (naan), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan roti pita (naan) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah roti pita (naan) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Roti Pita (Naan) memakai 11 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Roti Pita (Naan):
- Ambil 225 gr Tepung terigu Protein Tinggi
- Ambil 1 /2 sdt Garam
- Sediakan 100 gr Yogurt plain (greenfield)
- Sediakan 1 sdm Minyak zaitun
- Ambil Bahan biang:
- Siapkan 1 sdt Gula pasir
- Siapkan 120 ml Air hangat
- Ambil 2 1/4 sdt Ragi
- Gunakan Bahan olesan:
- Gunakan 6 sdm Butter
- Ambil 1 sdm Bawang putih bubuk (lihat resep)
Naan is traditionally cooked in a tandoor oven or. Though similar to pita bread, naan is made with an enriched dough—that is, the dough contains yogurt and egg. What is the difference between naan and roti? Roti, another traditional Indian flatbread, differs from naan in that it is unleavened (and therefore much thinner), and is typically made from just whole wheat flour, water, a little oil.
Langkah-langkah membuat Roti Pita (Naan):
- Campur bahan biang, diamkan sampai ragi aktif.
- Campur tepung terigu, garam dan yogurt, campur rata lalu masukkan bahan biang sedikit demi sedikit sambil diuleni, tambahkan garam.
- Uleni pakai tangan saja ya hingga terangkat dari mangkuk. Tambahkan minyak, uleni lagi hingga bisa dibentuk bola. Olesi lagi bowl dengan minyak. Simpan adonan 1-2 jam ditutup lap hingga mengembang jadi 2xnya. Kempeskan adonan.Bagi menjadi 6 bagian, bulatkan dan tutup serbet.
- Oleskan wajan dengan minyak goreng sedikit saja dan panaskan dengan api kecil sampai keluar uap. Karena ini menggunakan suhu tinggi saya sarankan jangan memakai teflon ya. Seharusnya pakai pan stainless yang sudah diseasoning tapi karena saya belum punya; saya memakai wajan alumunium yang sudah diseasoning (liat resep saya).
- Pipihkan adonan roti.Dengan hati-hati masak 1 sisi roti hingga kecokelatan di api sedang, lalu balik.
- Angkat dan olesi garlic butter (bahan olesan) selagi masih panas
Naan in parts of the Indian subcontinent usually refers to a specific kind of thick flatbread (another well-known kind of flatbread is chapati). Generally, it resembles pita and, like pita bread, is usually leavened with yeast or with bread starter (leavened naan dough left over from a previous batch); unleavened dough (similar to that used for roti) is also used. Pita bread is a leaner dough that is a thinner and usually consists of basic ingredients such as flour, water, yeast, salt and olive oil. To make a pita bread recipe, you also need a very hot oven in order to cook it with a pocket in the pita. Homemade Naan Bread Ingredients: These ingredients are simple to have on hand and easy to make this.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Roti Pita (Naan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
