Sedang mencari ide resep tekwan malang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan malang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan malang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tekwan malang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Tekwan adalah makanan asli asal palembang. Terbuat dari campuran udang dan taburan bawang bombay, daun bawang, bunga sedap malam, jamur kuping. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tekwan malang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tekwan Malang menggunakan 24 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tekwan Malang:
- Siapkan Bahan daging
- Sediakan 500 gr daging ayam giling
- Siapkan 1 ons udang
- Siapkan 3 sdm tepung maizena
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1/4 buah bawang bombay
- Gunakan 1 butir putih telor ayam
- Sediakan 1 buah wortel parut
- Ambil Daun bawang (iris lembut)
- Siapkan Garam
- Ambil Merica bubuk
- Sediakan Bahan kuah
- Siapkan Bawang merah goreng
- Gunakan Kaldu udang
- Siapkan Daun bawang
- Ambil Seledri
- Sediakan Kaldu jamur totolle
- Sediakan Merica bubuk
- Gunakan 1 bungkus kuah bakso
- Ambil Garam
- Ambil Bahan pelengkap
- Ambil Sambal
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Kulit pangsit
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama.
Langkah-langkah membuat Tekwan Malang:
- Cuci udang. Kupas kulitnya. Bersihkan kotorannya. Panaskan air. Rebus kulit udang untuk kaldu. Masukkan jahe geprek dan 1 siung bawang putih geprek. Sisihkan.
- Haluskan daging udang. Campurkan dengan daging ayam giling
- Siapkan bumbu untuk daging. Haluskan bawang putih, bawang bombay, merica bubuk dan garam
- Campurkan bahan daging sampai rata
- Siapkan kulit pangsit. Masukkan daging sesuai selera di atas kulit. Panaskan dandang, kukus pangsit sedikit2 agar tidak lengket satu sama lain.
- Kalau masih ada sisa daging, jadikan bakso. Panaskan air sampai mendidih, bulatkan daging sampai mengapung. Pertanda bakso sudah matang
- Siapkan bahan kuah. Masukkan kaldu udang yang sudah di saring ke dalam rebusan bakso, aduk rata. Koreksi rasa.. Tekwan malang siap disajikan 🙂
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan makanan asli Palembang yang mengandung tinggi Protein karena terbuat dari ikan, bukan hanya ikan Gabus bahannya tapi dapat kita gunakan dari Tenggiri, ikan sarden. Tekwan Palembang dibuat dari bahan - bahan yang mudah didapatkan yaitu berupa ikan tenggiri, tepung sagu, putih telur, garam, dan gula sebagai bahan untuk membuat bulatan tekwan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tekwan malang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
