Lagi mencari ide resep tekwan udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan udang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Gambar Tekwan Udang Palembang Asli Pedas. Membuat sop atau sup tekwan yang lezat baik itu bulatan atau bola bola tekwan dan gurihnya kuah kaldu bisa disesuaikan dengan selera. Gak pernah cobain tekwan udang khas Palembang?
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan udang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tekwan udang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tekwan udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Tekwan Udang memakai 14 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tekwan Udang:
- Siapkan 250 gram udang
- Siapkan 200 gram tepung tapioka
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 50 ml air
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 Batang sereh
- Ambil Kuah:
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt lada
- Ambil Secukupnya jamur kuping, bengkuang, timun, dan mie hun jagung
- Siapkan Secukupnya seledri
- Siapkan Secukupnya air
Terlepas dari nama Tekwan yang unik, rasa dari tekwan sendiri memang benar-benar sedap dan Yaitu dengan mengoven kulit udang dan kepala udang terlebih dahulu sebelum direbus untuk kuah. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. RESEP tekwan Udang merupakan Makanan Yang aslinya berbahan Dasar ikan Tenggiri Yang kemudian di padukan Bersama kuah yang maknyus dan sangat pas untuk disantap di saat musim.
Cara membuat Tekwan Udang:
- Kupas udang dan haluskan beserta dengan bawang putih. Kemudian masukan tepung aduk rata adonan sedikit lengket.
- Didihkan air, masukan lengkuas sereh dan sedikit minyak. Ketika air sudah mendidih baru masukan tekwan bentuk sesuai selera. Masak sampai matang ditandai dengan tekwan yang naik kepermukaan. Tiriskan (saya pakai sereh sama lengkuas biar air rebusan tekwannya wangi).
- Rendam jamur kuping sampai mengembang lalu potong2 sesuai selera. Potong juga bengkuang dan timun.
- Mie hun jagungnya cukup direndam saja setelah mengembang tiriskan.
- Haluskan semua bawang putih, bawang merah dan lada.
- Tumis bumbu halus sampai wangi lalu tuang air untuk kuahnya, tunggu sampai mendidih masukan jamur kuping, setelah 5 menit masukan bengkuang, garam dan gula pasir. Matikan api masukan seledri. Mie hun jagung dan timun dimasukan saat akan dimakan ya biar mie nya tidak terlalu mengembang dan timun tetep seger juga.
Resep tekwan udang merupakan makanan yang aslinya berbahan dasar ikan tenggiri yang kemudian di padukan bersama kuah yang maknyus dan sangat. Tekwan adalah sajian Sumatera Selatan yang tak kalah populer dari pempek. Untuk membuat kuahnya, gunakan kaldu dari rebusan kulit udang yang ditambahkan bumbu tumis halus. Mpek-mpek dan tekwan bukan hanya terkenal di kota Palembang, kedua kuliner tersebut sudah banyak di kenal di berbagai daerah lainya. Tetapi makanan tekwan baerbentuk bulat menyerupai.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tekwan udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
