Sedang mencari inspirasi resep tekwan udang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan udang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan udang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tekwan udang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Gambar Tekwan Udang Palembang Asli Pedas. Membuat sop atau sup tekwan yang lezat baik itu bulatan atau bola bola tekwan dan gurihnya kuah kaldu bisa disesuaikan dengan selera. Gak pernah cobain tekwan udang khas Palembang?
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tekwan udang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tekwan udang memakai 24 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tekwan udang:
- Ambil 200 gr udang kupas
- Ambil 1 buah putih telur
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula
- Sediakan 1/2 sdt royco rasa ayam
- Gunakan 1 sdt bawang putih bubuk
- Sediakan 2 sdm air es
- Siapkan 3 sdm munjung tapioka (diresep 1 sdm)
- Gunakan Bahan kuah :
- Sediakan 1.5 liter air
- Siapkan 5 siung bawang merah haluskan
- Ambil 3 siung bawang putih haluskan
- Siapkan 1 sdm kecap asin
- Siapkan 1/2 sdt royco rasa ayam
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan Pelengkap :
- Sediakan 100 gr bihun, seduh air hangat dan tiriskan
- Gunakan 100 gr jamur kuping iris panjang, seduh air hangat dan tiriskan
- Ambil 100 gr bengkuang, potong korek api
- Sediakan 50 gr irisan daun bawang
- Gunakan secukupnya Bawang goreng
- Siapkan Sambal
Terlepas dari nama Tekwan yang unik, rasa dari tekwan sendiri memang benar-benar sedap dan Yaitu dengan mengoven kulit udang dan kepala udang terlebih dahulu sebelum direbus untuk kuah. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. RESEP tekwan Udang merupakan Makanan Yang aslinya berbahan Dasar ikan Tenggiri Yang kemudian di padukan Bersama kuah yang maknyus dan sangat pas untuk disantap di saat musim.
Cara membuat Tekwan udang:
- Giling udang dengan food proccesor atau dicincang dengan pisau smp agak halus. Pindahkan ke mangkuk dan campur dg bahan2 lain, aduk rata.
- Terakhir tambahkan tepung tapioka aduk rata
- Panaskan air yg ditambahkan 1 sdm minyak smp mendidih. Kecilkan api. Cetak adonan tekwan dgn bantuan 2 sdt, langsung masukkan ke kuah panas. Lakukan smp habis dan masak smp bola tekwan mengapung.
- Cara buat kuah:masak kepala udang dengan air sampe mendidih dan menjadi kaldu,lalu saring, Tumis bawang merah+bawang putih yg uda dihaluskan sampe wangi. Masukan ke dalam kuah kaldu beri kecap asin,dan bumbu2 lain nya,koreksi rasa
- Penyajian : tata bihun di mangkuk. Siram dengan kuah tekwan, jamur dan bengkuang. Beri taburan daun bawang/seledri dan bawang goreng.di makan panas2 tambah sambal sesuka hati,mantaps….
Resep tekwan udang merupakan makanan yang aslinya berbahan dasar ikan tenggiri yang kemudian di padukan bersama kuah yang maknyus dan sangat. Tekwan adalah sajian Sumatera Selatan yang tak kalah populer dari pempek. Untuk membuat kuahnya, gunakan kaldu dari rebusan kulit udang yang ditambahkan bumbu tumis halus. Mpek-mpek dan tekwan bukan hanya terkenal di kota Palembang, kedua kuliner tersebut sudah banyak di kenal di berbagai daerah lainya. Tetapi makanan tekwan baerbentuk bulat menyerupai.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tekwan udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
