Lagi mencari inspirasi resep kuah tekwan khas palembang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kuah tekwan khas palembang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kuah tekwan terbuat dari udang sehingga memiliki rasa yang khas. Selain itu, tekwan juga disajikan bersama dengan pelengkap lainnya seperti sohun, jamur kuping, serta irisan bengkoang. Meskipun hidangan ini sangat menggugah selera, anda tidak harus repot-repot pergi ke Palembang untuk.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kuah tekwan khas palembang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kuah tekwan khas palembang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kuah tekwan khas palembang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kuah Tekwan Khas Palembang menggunakan 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kuah Tekwan Khas Palembang:
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Ambil Bumbu cemplung :
- Ambil 1/2 bungkus lada bubuk. Kalo ga punya lada bubuk, bisa pakek merica yang belum ditumbuk. Ditumbuknya barengan dengan bawang putih
- Siapkan 5 ekor udang basah ditumbuk. Aku ga numbuk halus. Bisa diganti dengan udang kering/ebi
- Siapkan Pelengkap:
- Sediakan Secukupnya soun yang sudah direndam
- Siapkan Secukupnya jamur kuping
- Gunakan 1/2 batang daun bawang dan seledri dipotong halus
- Sediakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk
- Sediakan Secukupnya kecap, kalo ga mau pakek kecap juga gapapa
- Siapkan Secukupnya cabe rawit hijau halus
Tekwan adalah salah satu makanan khas Palembang selain Pempek. Sama-sama terbuat dari ikan dan tepung tapioka, yang membedakannya adalah kuah tekwan tidak menggunakan cuko seperti pempek. Membuat Tekwan Dengan Mudah, Praktis, Dan Enak. Cara Membuat Kuah Tekwan : - Masak Air Sampai Mendidih Lalu Masukkan Bawang Putih Yang Sudah Di Haluskan Tadi - Masukkan Masako atau Kaldu Secukupnya Dan Aduk Sampai Merata - Masukkan Lada.
Cara menyiapkan Kuah Tekwan Khas Palembang:
- Giling halus bawang putih dan garam. Giling halus juga udang basah.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Apinya kecil aja jangan sampe gosong.
- Masukkan air secukupnya jika sudah harum. Lalu masukkan udang yang sudah ditumbuk dan jamur kuping. Tambahkan lada bubuk, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa
- Jika air sudah mendidih, masukkan pentol tekwan, soun, daun bawang+seledri.
- Apabila rasa sudah pas dan pentol tekwan sudah mengembang, matikan api. Sajikan. Tambahkan kecap dan cabe rawit sesuai selera. Tekwan siap disantap.
Siapa sih yang tidak kenal makanan khas palembang khususnya pempek dan tekwan. Dua makanan tersebut memang sangat diminati dan sangat populer. Sejarah Makanan Khas Palembang sudah menjadi makanan khas yang membuat palembang terkenal. Teman santapan pempek adalah kuah saus bernama cuko alias cuka. Cuko adalah kuah berwarna hitam kecoklatan yang dibuat dari air, gula merah, cabai rawit, bawang putih dan garam.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kuah Tekwan Khas Palembang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
