Sedang mencari inspirasi resep tekwan udang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan udang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan udang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tekwan udang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Tekwan Udang enak lainnya. Untuk keterangan lengkapnya bisa di cek dibawah sini ya. For complete information, please check below here.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan tekwan udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Tekwan udang menggunakan 22 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tekwan udang:
- Siapkan 1/2 kg udang kupas
- Siapkan 1 buah telur ayam
- Gunakan 5 sdm tapioka
- Siapkan 3 bawang putih haluskan dengan garam
- Gunakan secukupnya Gula garam
- Siapkan secukupnya Lada
- Ambil 1 wortel serut
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan Bahan kuah :
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan Bubuk kaldu
- Ambil secukupnya Gula garam
- Siapkan 1/2 sdt lada
- Siapkan secukupnya Kepala udang
- Sediakan 2 cm Jahe geprek (optional)
- Sediakan 1 sdt Kecap ikan (optional)
- Ambil 1 sdt saus tiram (optional)
- Sediakan Daun bawang
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Sediakan 1 keping Bihun rendam air hangat
- Gunakan 100 gr jamur kuping iris memanjanng
- Siapkan Kembang tahu (optional)
Uniknya, ada juga yang digantikan dengan udang biar rasanya lebih sedap. Tekstur dan bentuknya menyerupai pempek, tetapi disajikan berkuah bening. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
Langkah-langkah membuat Tekwan udang:
- Haluskan bawang putih dan garam lalu tambahkan udang, tumbuk hingga halus dan tercampur rata
- Tambahkan tapioka, lada, wortel dan kaldu bubuk, aduk2 hingga tercampur rata.
- Rebus kulit dan kepala udang hingga harum bersamaan dengan jahe
- Tumis bawang putih cincang hingga harum lalu masukkan ke dalam air rebusan udang, masak hingga mendidih lalu kecilkan api
- Cetak adonan tekwan dengan bantuan sendok ke dalam kuah Tekwan, lakukan hingga adonan habis dan bola tekwan mengapung
- Masukkan jamur kuping, kembang Tahu, daun Bawang, Gula Garam, lada, kaldu bubuk secukupnya. Tes rasa lalu masak hingga mendidih dan matikan api
- Sajikan ke dalam mangkok di serta dengan bihun dan taburan bawang goreng
Tekwan berasal dari kata "Berkotek Samo Kawan", yang dalam bahasa Palembang. Resep Tekwan Udang Khas Palembang Asli Enak - Tekwan khas Palembang merupakan salah satu makanan yang unik dan banyak menarik perhatian. Namun sayang sekali tekwan belum terlalu populer di berbagai kalangan di kota-kota yang lain dan tekwan hanya terkenal di kota palembang saja. Tekwan dibuat dari bahan utama ikan tenggiri yang mempunyai gizi banyak. Bola udang, aduk rata bahan bola udang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tekwan udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
