Lagi mencari ide resep tekwan udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan udang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan udang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tekwan udang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Tekwan Udang enak lainnya. Untuk keterangan lengkapnya bisa di cek dibawah sini ya. For complete information, please check below here.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tekwan udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Tekwan Udang menggunakan 25 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tekwan Udang:
- Sediakan Bahan adonan :
- Gunakan 1/4 kg udang segar (ambil dagingnya)
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan secukupnya Lada bubuk
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Air
- Gunakan secukupnya Masako
- Siapkan 👆di blender
- Siapkan 2 sdm tepung terigu
- Siapkan 400 gram kanji
- Ambil Bahan kuah :
- Sediakan Air +/- 2 liter (sisa rebusan adonan)
- Sediakan 5 siung bawang putih (haluskan)
- Siapkan segenggam Ebi kering
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Lada bubuk
- Siapkan secukupnya Masako
- Ambil secukupnya Daun prei + sledri
- Sediakan Bahan pelengkap sajian :
- Siapkan Sohun
- Gunakan Tahu goreng
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan Bengkoang (iris uk korek api)
- Gunakan Jeruk nipis
- Gunakan Sambal (cabe rawit direbus lalu diuleg beri garam)
Uniknya, ada juga yang digantikan dengan udang biar rasanya lebih sedap. Tekstur dan bentuknya menyerupai pempek, tetapi disajikan berkuah bening. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
Cara menyiapkan Tekwan Udang:
- Masak 2 sdm tepung terigu, dengan air secukupnya, buat bubur terigu. Lalu diamkan pada suhu ruangan.
- Blender udang, bawang, garam, masako, lada sampai halus. Kemudian Campur dengan bubur terigu.
- Uleni dengan menambahkan kanji sampai merata. Dan bisa di bentuk.
- Siapkan air 2liter atau bisa lebih, rebus sampai mendidih, kemudian bentuk adonan dengan mengambil sedikit adonan, lalu cubit, kemudian masukkan pada air mendidih. Tunggu sampai mengapung, baru tiriskan. Lakukan sampai adonan habis. Nb: air sisa rebusan jangan dibuang, untuk membuat kuah tekwan.
- Tampilan tekwan yg sudah ditiriskan.
- Cara membuat kuah, tumis ebi kering dengan 1sdm minyak goreng. Kemudian haluskan bisa diuleg.
- Haluskan bawang putih, lalu tumis bersama ebi yg sudah di haluskan dan tambahkan garam+lada bubuk.
- Kemudian masukkan pada panci berisi air sisa rebusan tekwan. Didihkan. Lalu masukkan potongan bengkoang, irisan daun prei dan sledri, masako, dan garam secukupnya.
- Untuk sajian, bisa ditambahkan sohun yg sudah di rendam air panas, kmudian beri potongan tahu, sambel, bawang goreng diatasnya dan perasan jeruk nipis
Tekwan berasal dari kata "Berkotek Samo Kawan", yang dalam bahasa Palembang. Resep Tekwan Udang Khas Palembang Asli Enak - Tekwan khas Palembang merupakan salah satu makanan yang unik dan banyak menarik perhatian. Namun sayang sekali tekwan belum terlalu populer di berbagai kalangan di kota-kota yang lain dan tekwan hanya terkenal di kota palembang saja. Tekwan dibuat dari bahan utama ikan tenggiri yang mempunyai gizi banyak. Bola udang, aduk rata bahan bola udang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tekwan udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
