Sedang mencari inspirasi resep tekwan udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan udang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan udang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tekwan udang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Gambar Tekwan Udang Palembang Asli Pedas. Membuat sop atau sup tekwan yang lezat baik itu bulatan atau bola bola tekwan dan gurihnya kuah kaldu bisa disesuaikan dengan selera. Gak pernah cobain tekwan udang khas Palembang?
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tekwan udang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tekwan udang menggunakan 8 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tekwan udang:
- Gunakan 10 ekor udang (ukuran sedang), bisa pakai udang jenis apa aja
- Siapkan 200 gr Sagu (tapioka), atau sampai adonan bisa dibentuk
- Ambil 2 sdm gandum
- Gunakan 1 butir telur (ambil putih nya saja)
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdm gula putih
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan Secukupnya air dingin
Terlepas dari nama Tekwan yang unik, rasa dari tekwan sendiri memang benar-benar sedap dan Yaitu dengan mengoven kulit udang dan kepala udang terlebih dahulu sebelum direbus untuk kuah. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. RESEP tekwan Udang merupakan Makanan Yang aslinya berbahan Dasar ikan Tenggiri Yang kemudian di padukan Bersama kuah yang maknyus dan sangat pas untuk disantap di saat musim.
Cara menyiapkan Tekwan udang:
- Kupas udang, sisihkan kepala nya. Kepala nya dipakai utk bahan kuah tekwan nya
- Blender undang bersama dengan bawang putih, gula, garam, putih telur dan air. Blender hingga halus dan bahan tercampur rata
- Tuang bahan yg sudah diblender ke mangkuk, masukkan sagu sampai adonan bisa dibentuk (tp tidak keras)
- Panaskan air dalam panci, beri garam secukupnya dan minyak 1 sendok
- Cubit2 adonan, bukan dibulatkan… natural bentuk Tekwan memang tidak beraturan krn cubitan. Masukkan satu persatu langsung ke air mendidih.
- Angkat jika tekwan telah mengambang (tanda nya sudah matang)
- Untuk kuah nya: bawang putih 5 siung, merica 1/2 sendok makan, bawang merah. Haluskan, tumis sampe harum. Tambahkan kepala udang, boleh dipenyetkan terlebih dahulu agar aroma dan warna nya keluar. Tambahkan bengkoang yg dipotong balok, daun bawang, daun sledri, bunga sedap malam dan jamur kuping. Taburkan bawang goreng.
- Bisa tambahkan sohun jika suka. Sambalnya pake rawit yaaa.. blender halus. Kl pake rawit insyaAllah tdk merusak rasa dibandingkan dgn pake Cabe merah kriting.
- Ketika Tekwan ikan sudah terlalu mainstream, tekwan udang menjadi alternatif pilihan bagi shrimp lover.
Resep tekwan udang merupakan makanan yang aslinya berbahan dasar ikan tenggiri yang kemudian di padukan bersama kuah yang maknyus dan sangat. Tekwan adalah sajian Sumatera Selatan yang tak kalah populer dari pempek. Untuk membuat kuahnya, gunakan kaldu dari rebusan kulit udang yang ditambahkan bumbu tumis halus. Mpek-mpek dan tekwan bukan hanya terkenal di kota Palembang, kedua kuliner tersebut sudah banyak di kenal di berbagai daerah lainya. Tetapi makanan tekwan baerbentuk bulat menyerupai.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tekwan udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
