Lagi mencari ide resep tekwan teri khas palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan teri khas palembang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Tekwan salah satu Kuliner Khas Palembang yang hampir seindonesia mengenali makanan ini, tekwan merupakan makanan turunan dari pempek yang terbuat dari ikan yang sama, bedanya adalah Tekwan dimakan menggunakan kuah dan Pempek dimakan menggunakan cuka/cuko, sedikit taburan timun untuk pelengkapnya, Tekwan mempunyai banyak pelengkap yaitu, Kuah. Sering tmn posting tekwan dan sya blom pernah mkn n tmn selalu bilang enak nya mkn tekwan pas wktu hujan jadi pgn deh buat sendri ajah yuk kepoin@,@ Tekwan Teri khas Palembang. Sering tmn posting tekwan dan sya blom pernah mkn n tmn selalu bilang enak nya mkn tekwan pas wktu hujan jadi pgn deh buat sendri ajah yuk kepoin@,@ adra hartina.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan teri khas palembang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tekwan teri khas palembang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tekwan teri khas palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tekwan Teri khas Palembang menggunakan 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tekwan Teri khas Palembang:
- Gunakan Teri (bersih)
- Sediakan Tepung sagu
- Siapkan Tepung jagung (1sdm)
- Siapkan Tepung terigu (bisa dskip pke 2tepung diatas)
- Ambil Lada putih
- Gunakan Kaldu sapi
- Siapkan Garam
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 5 bawang putih
- Sediakan Teri
- Sediakan Daun seledri
- Siapkan Kuah simple
- Ambil Kiub ayam
- Siapkan Garam
- Ambil Sambel bawang
- Ambil Mihun/su un
Tekwan berasal dari kata "Berkotek Samo Kawan", yang dalam bahasa Palembang. Meski tekwan memiliki bahan dasar yang sama dengan kuliner Pempek, namun Tekwan yang mempunyai penyajian yang khas, dapat menjadi primadona lain yang bisa menarik wisatawan dari indonesia maupun wisatawan asing. Makanan berkuah ini berbahan dasar ikan yang ditambah dengan tepung tapioka. Setelah dicampur, adonan tersebut dibuat bulatan dan direbus.
Langkah-langkah menyiapkan Tekwan Teri khas Palembang:
- Blender bumbu halus campur dgn tepung ksih kaldu sapi (masako)gram,lada putih (campur semua bahan diatas) kasih air es sedikit2
- Didihkan air cetak tekwan dan masukan ke air yg mendidih sampe mengangpung bru angkat dan masukan ke air es,sisihkan
- Kuah: cabe,bawang putih haluskan,rebus sdkit air masukan kiub ayam n garam, koreksi rasa msukan tekwan sbntr lalu angkat sajikan dgn bihun (bisa ditabur bput goreng dll)
- Seger bgt pas hujan2 mkn tekwan mantap👍🏿👍🏿
Makanan satu ini semakin nikmat dengan tambahan kuah udang. Jika dilihat sekilas, tekwan mirip dengan makanan khas Palembang yang disebut model. Pembuatan makanan khas asli Palembang ini juga mirip dengan dodol, ketika semua bahan tercampur menjadi satu secara merata di kuali, nantinya akan terus diaduk-aduk sampai memiliki tekstur yang kenyal. Pindang merupakan makanan khas palembang yang terkenal selain pempek. Rasanya yang nikmat dan juga pedas, membuat yang mencicipinya pasti ketagihan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tekwan teri khas palembang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
