Lagi mencari ide resep tekwan udang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan udang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Gambar Tekwan Udang Palembang Asli Pedas. Membuat sop atau sup tekwan yang lezat baik itu bulatan atau bola bola tekwan dan gurihnya kuah kaldu bisa disesuaikan dengan selera. Gak pernah cobain tekwan udang khas Palembang?
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan udang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tekwan udang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tekwan udang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Tekwan Udang memakai 25 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tekwan Udang:
- Siapkan Bahan Adonan Tekwan
- Ambil 150 gram udang
- Gunakan 150 gram tepung tapioka
- Sediakan 1 butir putih telur
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 1/4 sdt garam
- Ambil 1/4 sdt kaldu bubuk
- Sediakan Bahan Lain
- Siapkan 100 gram bengkuang
- Ambil 100 gram jamur kuping
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan secukupnya seledri
- Siapkan secukupnya bawang pre
- Ambil secukupnya garam
- Ambil secukupnya lada
- Gunakan secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan secukupnya air
- Sediakan secukupnya minyak goreng
- Gunakan Bahan Pelengkap
- Siapkan bihun jagung
- Sediakan bawang goreng
- Siapkan jeruk nipis
- Siapkan kecap asin
- Gunakan sambal
Terlepas dari nama Tekwan yang unik, rasa dari tekwan sendiri memang benar-benar sedap dan Yaitu dengan mengoven kulit udang dan kepala udang terlebih dahulu sebelum direbus untuk kuah. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. RESEP tekwan Udang merupakan Makanan Yang aslinya berbahan Dasar ikan Tenggiri Yang kemudian di padukan Bersama kuah yang maknyus dan sangat pas untuk disantap di saat musim.
Cara menyiapkan Tekwan Udang:
- Untuk membuat adonan tekwan, haluskan udang yang sudah dibersihkan bersama dengan bawang putih, tapioka, putih telur, serta garam dan kaldu bubuk
- Masukkan sejumput demi sejumput adonan tekwan ke dalam air yang mendidih, tidak perlu terlalu rapi. Angkat adonan ketika sudah mengapung beberapa saat
- Untuk kuah tekwan, tumis bawang putih yang sudah dicincang. Kemudian tambahkan kepala udang yang sudah dicuci bersih.
- Tumis hingga kepala udang berubah warna menjadi merah, lalu tambahkan air. Tunggu hingga mendidih.
- Setelah mendidih, saring kuah tekwan untuk mendapatkan kaldunya
- Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum
- Masukkan kaldu udang ke dalam tumisan bawang
- Kemudian masukkan bengkuang yang sudah dipotong memanjang, disusul dengan jamur kuping, bawang pre dan seledri
- Bumbui dengan lada, garam, dan kaldu bubuk
- Tekwan siap disajikan bersama pelengkap bihun jagung, bawang goreng, kecap asin, jeruk nipis dan sambal
Resep tekwan udang merupakan makanan yang aslinya berbahan dasar ikan tenggiri yang kemudian di padukan bersama kuah yang maknyus dan sangat. Tekwan adalah sajian Sumatera Selatan yang tak kalah populer dari pempek. Untuk membuat kuahnya, gunakan kaldu dari rebusan kulit udang yang ditambahkan bumbu tumis halus. Mpek-mpek dan tekwan bukan hanya terkenal di kota Palembang, kedua kuliner tersebut sudah banyak di kenal di berbagai daerah lainya. Tetapi makanan tekwan baerbentuk bulat menyerupai.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tekwan udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
