Anda sedang mencari ide resep tekwan udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan udang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Gambar Tekwan Udang Palembang Asli Pedas. Membuat sop atau sup tekwan yang lezat baik itu bulatan atau bola bola tekwan dan gurihnya kuah kaldu bisa disesuaikan dengan selera. Gak pernah cobain tekwan udang khas Palembang?
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan udang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tekwan udang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tekwan udang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Tekwan udang memakai 24 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tekwan udang:
- Siapkan Bahan pentol tekwan
- Sediakan 250 gram udang segar ukuran sedang-besar
- Ambil 125 gram tepung tapioka
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 butir telur
- Ambil 30 ml air
- Ambil Garam
- Ambil Kaldu jamur
- Siapkan Merica
- Gunakan Air untuk merebus
- Siapkan Bahan kuah
- Siapkan Kepala dan kulit udang dari 250gram udang utuh
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Sediakan 2 batang seledri
- Gunakan Garam
- Sediakan Merica
- Gunakan Kaldu jamur
- Gunakan 1 sdt kecap asin
- Ambil Air
- Sediakan Bahan pelengkap
- Ambil Soun
- Sediakan Jamur kuping
Terlepas dari nama Tekwan yang unik, rasa dari tekwan sendiri memang benar-benar sedap dan Yaitu dengan mengoven kulit udang dan kepala udang terlebih dahulu sebelum direbus untuk kuah. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. RESEP tekwan Udang merupakan Makanan Yang aslinya berbahan Dasar ikan Tenggiri Yang kemudian di padukan Bersama kuah yang maknyus dan sangat pas untuk disantap di saat musim.
Langkah-langkah menyiapkan Tekwan udang:
- Membuat pentol tekwan (1): Bersihkan udang, pisahkan daging dan kepala kulitnya, sisihkan kulit dan kepalanya untuk kuah nanti. Kemudian giling dagingnya (bisa dengan blender biasa karena daging udang lunak sekali)
- Membuat pentol tekwan (2): haluskan bawang putih, masukkan bersama dalam wadah udang giling. Tambahkan tepung tapioka, telur, merica, kaldu jamur, aduk2 dengan spatula tambahkan air sedikit-sedikit, campur hingga rata
- Membuat pentol tekwan (3): Didihkan air dengan sedikit garam, bentuk adonan dengan 2 sendok, masukkan ke dalam rebusan air. Lakukan hingga adonan habis. Tunggu hingga pentol terapung, tiriskan
- Membuat kuah tekwan (1): bersihkan kepala dan kulit udang, tiriskan hingga tidak telalu basah. Sangrai kulit udang hingga memerah dan aromanya keluar
- Membuat kuah tekwan (2): masukkan kepala dan kulit udang yg telah disangrai ke dalam panci, tambahkan air, didihkan. Saring kepala dan kulitnya
- Membuat kuah tekwan (3): haluskan bawang merah bawang putih, tumis dengan sedikit minyak goreng hingga harum, masukkan dalam kaldu kepala udang, tambahkan irisan daun bawang, garam, merica, kaldu jamur lalu tambahkan juga pentol tekwan yg tadi sudah dibuat, terakhir masukkan seledri
- Penyajian: masukkan soun dan jamur kuping ke dalam mangkuk, tambahkan pentol tekwan dan kuah.. tekwan udang siap disajikan 😍🤤
Resep tekwan udang merupakan makanan yang aslinya berbahan dasar ikan tenggiri yang kemudian di padukan bersama kuah yang maknyus dan sangat. Tekwan adalah sajian Sumatera Selatan yang tak kalah populer dari pempek. Untuk membuat kuahnya, gunakan kaldu dari rebusan kulit udang yang ditambahkan bumbu tumis halus. Mpek-mpek dan tekwan bukan hanya terkenal di kota Palembang, kedua kuliner tersebut sudah banyak di kenal di berbagai daerah lainya. Tetapi makanan tekwan baerbentuk bulat menyerupai.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tekwan udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
