Lagi mencari ide resep tekwan udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan udang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Gambar Tekwan Udang Palembang Asli Pedas. Membuat sop atau sup tekwan yang lezat baik itu bulatan atau bola bola tekwan dan gurihnya kuah kaldu bisa disesuaikan dengan selera. Gak pernah cobain tekwan udang khas Palembang?
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan udang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tekwan udang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tekwan udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Tekwan Udang memakai 23 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tekwan Udang:
- Ambil Bahan tekwan:
- Siapkan 200 gr udang kupas
- Sediakan 1 buah putih telur
- Gunakan 1 sdt bawang putih bubuk
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Siapkan 1/2 sdt royco ayam
- Ambil 2 sdm air es (me: skip)
- Ambil 3 sdm tapioka (me: 1 bks agar plain)
- Gunakan Bahan kuah:
- Ambil 5 btr bawang merah
- Siapkan 3 btr bawang putih
- Sediakan 1 sdm kecap asin
- Sediakan 1/2 sdt royco ayam
- Sediakan 1/2 sdt gula
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil Pelengkap :
- Gunakan Bihun (me: shirataki)
- Siapkan Jamur kuping (seduh air panas)
- Gunakan Bengkuang iris korek api
- Gunakan Sambel
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Jeruk nipis
Terlepas dari nama Tekwan yang unik, rasa dari tekwan sendiri memang benar-benar sedap dan Yaitu dengan mengoven kulit udang dan kepala udang terlebih dahulu sebelum direbus untuk kuah. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. RESEP tekwan Udang merupakan Makanan Yang aslinya berbahan Dasar ikan Tenggiri Yang kemudian di padukan Bersama kuah yang maknyus dan sangat pas untuk disantap di saat musim.
Cara menyiapkan Tekwan Udang:
- Kaldu udang : rebus kepala dan kulit udang sampai mendidih dan menjadi kaldu dg api sedang. Saring. Sisihkan
- Tekwan: Haluskan udang bs diulek/dicincang halus/diblender/di food processor. Campur dg semua bahan tekwan. Aduk rata.
- Didihkan air tambah 1 sdm minyak dan 1/2 sdt garam. Stlh mendidih, kecilkan api. Cetak adonan dg bantuan 2 sendok, masak sampai tekwan mengapung.
- Kuah : Haluskan duo bawang, tumis hingga harum. Masukkan kaldu udang dan masukkan juga bumbu kuah yg lain. Koreksi rasa.
- Untuk penyajian : tata bihun/shirataki di mangkok, lalu ambil bbrp tekwan, bengkuang, jamur kuping. Lalu siram kuah dan taburi dg bawang goreng, daun bawang, jangan lupa sambelnya. Sajikan panas2 lebih nikmat
Resep tekwan udang merupakan makanan yang aslinya berbahan dasar ikan tenggiri yang kemudian di padukan bersama kuah yang maknyus dan sangat. Tekwan adalah sajian Sumatera Selatan yang tak kalah populer dari pempek. Untuk membuat kuahnya, gunakan kaldu dari rebusan kulit udang yang ditambahkan bumbu tumis halus. Mpek-mpek dan tekwan bukan hanya terkenal di kota Palembang, kedua kuliner tersebut sudah banyak di kenal di berbagai daerah lainya. Tetapi makanan tekwan baerbentuk bulat menyerupai.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tekwan udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
