Sedang mencari ide resep tekwan udang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan udang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Gambar Tekwan Udang Palembang Asli Pedas. Membuat sop atau sup tekwan yang lezat baik itu bulatan atau bola bola tekwan dan gurihnya kuah kaldu bisa disesuaikan dengan selera. Gak pernah cobain tekwan udang khas Palembang?
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan udang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tekwan udang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tekwan udang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tekwan Udang memakai 31 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tekwan Udang:
- Ambil Tekwan :
- Siapkan 500 gr udang peci giling
- Sediakan 350 gr sagu tani
- Gunakan 3 butir putih telur
- Ambil 5 bh bawang putih (giling halus)
- Ambil 1 sdm garam (sesuai selera)
- Gunakan Air secukupnya untuk merebus tekwan
- Siapkan Bahan Kuah :
- Ambil 1/2 panci Air
- Ambil 4 bh udang dipotong kecil - kecil
- Siapkan 5 bh bawang merah
- Gunakan 3 bh bawang putih
- Sediakan 1 ruas jari jahe (secukupnya)
- Ambil 1/4 sdm ladaku
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Sediakan secukupnya Penyedap rasa
- Sediakan 2 bh asam kandis (rendam)
- Sediakan Jamur kuping secukupnya (rendam)
- Sediakan Sedap malam secukupnya (rendam)
- Sediakan 1 bh bengkoang (potong2 memanjang)
- Siapkan 5 lbr daun bawang (potong sedang)
- Sediakan Bahan Pelengkap :
- Sediakan 1 bungkus soun (rendam tiriskan)
- Siapkan Daun seledri (potong kecil2)
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil 1 bh timun (potong kecil2)
- Sediakan Kecap manis
- Sediakan Kecap asin
- Siapkan Jeruk kunci
- Gunakan Cabe rawit giling
Terlepas dari nama Tekwan yang unik, rasa dari tekwan sendiri memang benar-benar sedap dan Yaitu dengan mengoven kulit udang dan kepala udang terlebih dahulu sebelum direbus untuk kuah. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. RESEP tekwan Udang merupakan Makanan Yang aslinya berbahan Dasar ikan Tenggiri Yang kemudian di padukan Bersama kuah yang maknyus dan sangat pas untuk disantap di saat musim.
Langkah-langkah membuat Tekwan Udang:
- Campur udang giling, bawang putih, putih telur, garam dan penyedap rasa jadi satu. Aduk pakai tangan sampai rata dan agak mengental.
- Setelah itu masukkan sagu sambil diaduk sedikit demi sedikit hingga rata semua. Tapi jangan kelamaan diaduk nanti mengeras.
- Ambil adonan tekwan jgn dibentuk bulat2 rata. Biarkan adonan tidak rata. Masukkan ke dlm rebusan air yang telah mendidih. Apabila tekwan sudah nimbul angkat dan tiriskan.
- Giling jahe dan bawang putih sampai halus. Giling bawang merah jangan sampai halus (sesuai selera)
- Siapkan air dalam panci. Masukkan semua bahan kuah tekwan. Rebus sampai mendidih. Tes rasa.
- Apabila sudah mendidih masukkan biji tekwan. Rebus 5 menit. Matikan api.
- Sajikan tekwan bersama bahan pelengkap. Susun dalam mangkok. Siap disantap 😊
Resep tekwan udang merupakan makanan yang aslinya berbahan dasar ikan tenggiri yang kemudian di padukan bersama kuah yang maknyus dan sangat. Tekwan adalah sajian Sumatera Selatan yang tak kalah populer dari pempek. Untuk membuat kuahnya, gunakan kaldu dari rebusan kulit udang yang ditambahkan bumbu tumis halus. Mpek-mpek dan tekwan bukan hanya terkenal di kota Palembang, kedua kuliner tersebut sudah banyak di kenal di berbagai daerah lainya. Tetapi makanan tekwan baerbentuk bulat menyerupai.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tekwan Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
