Lagi mencari inspirasi resep tekwan udang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan udang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan udang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tekwan udang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Gambar Tekwan Udang Palembang Asli Pedas. Membuat sop atau sup tekwan yang lezat baik itu bulatan atau bola bola tekwan dan gurihnya kuah kaldu bisa disesuaikan dengan selera. Gak pernah cobain tekwan udang khas Palembang?
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tekwan udang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Tekwan udang memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tekwan udang:
- Sediakan Biji tekwan
- Gunakan 100 gr udang
- Sediakan 3 sdm tapioka
- Siapkan 2 sdm terigu
- Gunakan Kaldu jamur totole
- Siapkan kuah
- Sediakan 3 bawang merah
- Ambil 2 bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Gunakan sedikit pala
- Siapkan secukupnya kaldu jamur totole, gula
- Sediakan Secukupnya air
- Siapkan pelengkap
- Gunakan Bengkoang
- Sediakan soun
- Ambil jamur kuping
- Gunakan Daun bawang
- Sediakan Bawang merah goreng
Terlepas dari nama Tekwan yang unik, rasa dari tekwan sendiri memang benar-benar sedap dan Yaitu dengan mengoven kulit udang dan kepala udang terlebih dahulu sebelum direbus untuk kuah. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. RESEP tekwan Udang merupakan Makanan Yang aslinya berbahan Dasar ikan Tenggiri Yang kemudian di padukan Bersama kuah yang maknyus dan sangat pas untuk disantap di saat musim.
Cara membuat Tekwan udang:
- Biji tekwan : pisahkan udang dgn kulit, kepala & ekornya. Cuci bersih. (Jangan buang kepala, kulit & ekornya nanti dibuat kaldu) potong2 daging udang & blender. Sisihkan beberapa potong udang utk kuahnya.
- Campurkan udang yg sdh digiling dgn bahan lain. Didihkan air. Sendokkan adona biji tekwan ke dalam mendidih. Masak hingga mengapung. Tiriskan.
- Kaldu udang : sangrai kepala, kulit & ekor udang hingga berubah warna. Masukkan air secukupnya. Masak hingga mendidih. Lalu saring.
- Kuah : uleg bumbu hingga halus. Tumis hingga harum. Masukkan air kaldu udang. Masak hingga mendidih. Masukkan bengkoang yg sdh diiris korek. Lalu masukkan jamur yg sdh diiris tipis. Masukkan sisa udang. Masak hingga berubah warna. Tes rasa.
- Terakhir masukkan daun bawang yg sudang diiris. Lalu matikan api. Sajikan dgn menambahkan soun yg sdh direbus secukupnya. Lalu taburi dgn bawang goreng. Sajikan selagi hangat. Selamat menikmati.
Resep tekwan udang merupakan makanan yang aslinya berbahan dasar ikan tenggiri yang kemudian di padukan bersama kuah yang maknyus dan sangat. Tekwan adalah sajian Sumatera Selatan yang tak kalah populer dari pempek. Untuk membuat kuahnya, gunakan kaldu dari rebusan kulit udang yang ditambahkan bumbu tumis halus. Mpek-mpek dan tekwan bukan hanya terkenal di kota Palembang, kedua kuliner tersebut sudah banyak di kenal di berbagai daerah lainya. Tetapi makanan tekwan baerbentuk bulat menyerupai.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tekwan udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
