Lagi mencari inspirasi resep tekwan udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan udang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan udang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tekwan udang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Gambar Tekwan Udang Palembang Asli Pedas. Membuat sop atau sup tekwan yang lezat baik itu bulatan atau bola bola tekwan dan gurihnya kuah kaldu bisa disesuaikan dengan selera. Gak pernah cobain tekwan udang khas Palembang?
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan tekwan udang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Tekwan Udang memakai 18 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tekwan Udang:
- Sediakan Bahan Tekwan Udang
- Ambil 1/2 kg udang kupas
- Siapkan 6 sdm tepung tapioka
- Gunakan 1/2 sdt penyedap rasa
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Siapkan Bahan Kuah
- Sediakan 1/2 kg Kulit Udang
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Siapkan 2 sdm udang kering/rebon
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Ambil 1 batang bawang daun
- Ambil 1/2 bks lada bubuk (uk.sachet)
- Gunakan Pelengkap
- Sediakan Bihun
- Sediakan Jamur kuping
- Siapkan Seledri
Terlepas dari nama Tekwan yang unik, rasa dari tekwan sendiri memang benar-benar sedap dan Yaitu dengan mengoven kulit udang dan kepala udang terlebih dahulu sebelum direbus untuk kuah. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. RESEP tekwan Udang merupakan Makanan Yang aslinya berbahan Dasar ikan Tenggiri Yang kemudian di padukan Bersama kuah yang maknyus dan sangat pas untuk disantap di saat musim.
Langkah-langkah membuat Tekwan Udang:
- Masukan semua bahan bakso kecuali tepung tapioka
- Setelah halus…pindahkan bahan bakso ke mangkok dan tambahkan tepung tapioka
- Panaskan air…setelah mendidih masukan adonan bakso sampai mengapung angkat dan tiriskan
- Bahan kuah rebus sampai mendidih saring buang kulit udangnya dan sisihkan
- Haluskan bawang putih, bawang merah dan udang kering. Tumis sampai harum…lalu masukan jahe…setelah kecoklatan masukan ke dalam kuah yang sudah bersih tunggu mendidih lalu masukan potongan bawang daun
- Tata bihun, bakso, dan jamur kuping lalu tambahkan seledri jika suka
- Selamat menikmati. Untuk bumbu bisa dikurangi atau ditambah sesuai selera
Resep tekwan udang merupakan makanan yang aslinya berbahan dasar ikan tenggiri yang kemudian di padukan bersama kuah yang maknyus dan sangat. Tekwan adalah sajian Sumatera Selatan yang tak kalah populer dari pempek. Untuk membuat kuahnya, gunakan kaldu dari rebusan kulit udang yang ditambahkan bumbu tumis halus. Mpek-mpek dan tekwan bukan hanya terkenal di kota Palembang, kedua kuliner tersebut sudah banyak di kenal di berbagai daerah lainya. Tetapi makanan tekwan baerbentuk bulat menyerupai.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tekwan udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
