Soto Banjar Kuin (Resep Lengkap)
Soto Banjar Kuin (Resep Lengkap)

Anda sedang mencari ide resep soto banjar kuin (resep lengkap) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar kuin (resep lengkap) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar kuin (resep lengkap), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto banjar kuin (resep lengkap) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Warung soto Banjar ini kerap disinggahi para pejabat dan selebriti terkenal Indonesia. Resep sotonya warisan dari kakek pemilik warung ini. Resep Soto Banjar Sederhana Spesial Asli Enak.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto banjar kuin (resep lengkap) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Banjar Kuin (Resep Lengkap) menggunakan 37 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Banjar Kuin (Resep Lengkap):
  1. Sediakan 1/2 ekor ayam kampung (bisa pake ayam broiler) potong 4
  2. Ambil 2 ltr air
  3. Siapkan 200 ml susu cair
  4. Siapkan 10 cm kayu manis, belah 2
  5. Ambil 4 bj cengkeh
  6. Ambil 1/2 butir biji pala, haluskan
  7. Sediakan Secukupnya kembang lawang
  8. Ambil Secukupnya kapulaga
  9. Gunakan Secukupnya garam
  10. Siapkan Secukupnya kaldu jamur /bubuk
  11. Siapkan Bumbu halus:
  12. Sediakan 8 siung bawang merah
  13. Ambil 4 siung bawang putih
  14. Sediakan 1 sdt merica butir
  15. Sediakan Secukupnya kas-kas (contoh bentuk liat di google)
  16. Siapkan Secukupnya ganti, (contoh bentuk liat di google)
  17. Gunakan 2 sdm minyak untuk menumis
  18. Sediakan Bahan sambal :
  19. Ambil 15 bh cabe rawit merah
  20. Sediakan 3 siung bawang putih
  21. Gunakan Secukupnya garam
  22. Siapkan 3 sdm minyak untuk menumis
  23. Siapkan 3 sdm air untuk pengencer sambal
  24. Ambil Bahan pelengkap :
  25. Gunakan 1 bks kecil soun, rendam air hangat, tiriskan
  26. Ambil 4 btr telur ayam, rebus sampai matang, kupas, belah 2
  27. Sediakan 8 btg daun seledri, iris halus
  28. Siapkan Secukupnya bawang goreng
  29. Gunakan Secukupnya irisan jeruk nipis
  30. Siapkan Secukupnya nasi hangat/lontong nasi
  31. Ambil 8-9 bh perkedel kentang atau singkong
  32. Sediakan Bahan perkedel kentang :
  33. Ambil 3 bh kentang sedang, kupas, potong kotak2kecil, rendam air
  34. Sediakan 1/4 biji pala
  35. Gunakan 2-3 siung bawang putih, goreng
  36. Sediakan Secukupnya lada bubuk
  37. Siapkan Secukupnya garam

Beda koki tentunya akan berbeda pula rasa masakan. Penyebabnya, masing-masing orang mungkin akan memiliki cara memasak yang berbeda dan bumbu yang sedikit berbeda pula meski hidangan yang dimasaknya sama. Ada soto Kudus, soto Lamongan, soto Banjar, soto Semarang, soto Bandung, soto Betawi dan masih banyak lagi lainnya. Letakkan ketupat di atas mangkuk beserta soun, kentang, perkedel, suwiran ayam, telur, kemudian siram dengan kuah soto.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Banjar Kuin (Resep Lengkap):
  1. Rebus air, masukkan ayam, beri sedikit garam. Masak hingga ayam matang dan airnya surut tinggal 3/4 saja. Angkat. Tiriskan, kemudian suir2 dagingnya. Sisihkan airnya untuk kuah soto.
  2. Haluskan bumbu halus. Usahakan pakai ulekan saja ya, kalau diblender rasanya kurang nendang menurut saya😁.
  3. Panaskan 2sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
  4. Masukkan bumbu halus yang sudah digoreng tadi kedalam sisa air rebusan ayam, tambahkan, kayu manis, cengkeh, kembang lawang, biji pala bubuk & kapulaga. Masak sampai mendidih. Masukkan garam & kaldu jamur / bubuk. Cek rasa sampai pas.
  5. Masukkan susu cair, aduk2 supaya susu tidak pecah. Sampai mendidih. Matikan api.
  6. Siapkan ayam suwir, soun, telur & perkedel dalam mangkuk, siram dengan kuah susu, taburi daun seledri & bawang goreng. Sajikan bersama nasi hangat/lontong nasi, sambal soto & air jeruk nipis. So yummy😘😘
  7. Cara membuat sambal soto. Haluskan cabe,bawang putih & garam secukupnya
  8. Panaskan minyak, tumis sambal sampai matang, tambahkan air. Biarkan mendidih. Angkat. Taruh dalam wadah.
  9. Cara membuat perkedel kentang, goreng kentang hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
  10. Haluskan biji pala, bawang putih goreng, garam & lada bubuk secukupnya. Masukkan kentang, haluskan & aduk, supaya bumbunya merata.
  11. Buat adonan kentang bulat2. Simpan di lemari es 1jam. Goreng sebentar, angkat, tiriskan. Bisa juga stelah dibuat bulat2, celupkan di kocokan telur, langsung digoreng. Untuk perkedel singkong, kukus terlebih dulu singkongnya hingga empuk baru dihaluskan dengan bumbu,celupkan dikocokan telur lalu digoreng.

ResepMedia.com - Kreasi menu soto spesial, resep soto banjar yang khas dari Kalimantan. Indonesia dengan aneka kuliner khasnya memang tidak usah diragukan lagi. Salah satu yang patut dicoba adalah kuliner khas Banjarmasin, soto banjar. Soto Ayam - Soto ayam adalah salah satu masakan berkuah khas Indonesia yang cukup populer dan sangat diminati oleh masyarakat. Seperti yang kita ketahui, Resep soto ayam ini memiliki banyak sekali jenis dan variasinya.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Banjar Kuin (Resep Lengkap) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!