Lagi mencari ide resep sop kambing bening madura yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop kambing bening madura yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop kambing bening madura, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sop kambing bening madura enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, agar anda bisa mengolah sendiri sajian lezat sop kambing bening khas Madura. Kali ini kami akan berbagi resep mudahnya. Sajian ini bisa dibuat dirumah dan cukup mudah.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sop kambing bening madura yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sop Kambing Bening Madura menggunakan 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sop Kambing Bening Madura:
- Ambil 500-1 kg daging kambing + tulang iga
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Ambil 9 lbr daun jeruk
- Ambil 1 cm lengkuas (geprek)
- Sediakan 1 btg daun bawang
- Ambil 1 btg seledri
- Sediakan Beberapa batang sereh (geprek)
- Sediakan Secukupnya air,gula dan garam
- Gunakan Secukupnya air asam jawa
- Sediakan 🌺 bumbu halus
- Sediakan 9 btr bawang merah
- Sediakan 5 btr bawang putih
- Siapkan 1-2 cm kunyit
- Siapkan 3 btr kemiri
- Ambil 1 cm jahe
- Sediakan Secukupnya lada dan ketumbar
- Gunakan Secukupnya cengkeh,kayu manis dan jinten
- Sediakan Pelengkap : tomat,bawang goreng dan sambal
Sop kambing biasanya menggunakan campuran daging kambing, wortel, tomat dan daun bawang dengan kuah kekuningan. Namun, bagi anda yang tidak suka dengan kuah kekuningan, anda. Biasanya sop daging kambing banyak dijual bersama dengan sate kambing Madura. Sop iga kambing kuah bening ini sangat nikmat jika dikonsumsi bersama dengan sepiring nasi putih.
Cara menyiapkan Sop Kambing Bening Madura:
- Rebus daging dan tulang hingga mengeluarkan kaldu bersama rempah (me : daun salam,daun jeruk,kayu manis,cengkeh,dan kapulaga) tehnik merebus daging sesuaikan dengan masing2,agar bau daging kambing hilang dan daging empuk
- Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan daun salam,daun jeruk,cengkeh,lengkuas,dan sereh,masak hingga keluar aroma rempah
- Setelah bumbu matang dan harum lalu masukkan daging dan air,masak hingga mendidih dan bumbu meresap ke dalam daging,jangan lupa untuk menambahkan air asam jawa
- Setelah mendidih dan bumbu meresap,beri irisan daun bawang dan seledri,masak lg dengan api kecil hingga air sedikit asat dan mengeluarkan minyak
- Setelah matang beri gula dan garam,koreksi rasa,sajikan dengan bahan pelengkap
Namun pada momen lebaran, sop ini juga sangat pas disajikan bersama dengan ketupat yang memang. Sebenarnya cara membuat sop kambing ini tidak sulit. Hanya saja yang tidak banyak orang tahu adalah bagaimana menghilangkan bau prengus dari kambing itu sendiri. Sop kambing merupakan salah satu hidangan dengan rasa yang lezat yang cukup mudah ditemukan di Indonesia. Buat sebagian orang resep masakan kambing memang terkadang sedikit menakutkan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sop Kambing Bening Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
