Sedang mencari ide resep ayam sauce lada hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam sauce lada hitam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam sauce lada hitam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam sauce lada hitam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Bikin ini karena mama mertua pengen makan ayam lada hitam kaya di catering undangan. Ya ga mirip banget sih rasanya, tapi meskipun gitu alhamdulillah masih dibilang enak 😝. Saus lada hitamnya yg pasti home made. 😊 Sofia Saraswati.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam sauce lada hitam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam sauce lada hitam memakai 14 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam sauce lada hitam:
- Siapkan 500 gr ayam
- Sediakan iris bawang bombay
- Ambil 1/2 sdm tepung maizena larutkan dengam 1sdm air
- Siapkan kecap manis
- Sediakan lada hitam tmbuk kasar
- Sediakan lada putih bubuk
- Siapkan wortel iris korek api
- Ambil iris buncis
- Siapkan bumbu halus untuk nyencem ayam :
- Gunakan 3 siung bwng putih
- Siapkan sedikit merica bubuk
- Ambil garam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan minyak untuk menumis
Membuat ayam lada hitam ini super mudah, saya suka fillet paha yang lembut teksturnya tapi dada ayam pun mantap. Saya hanya membumbui fillet dengan garam dan merica saja dan langsung mengolahnya didalam masakan. Jika ingin bumbu lebih meresap, marinade ayam dengan setengah porsi saus bumbu dibawah selama semalaman di chiller, baru esoknya dimasak. Ayam Lada Hitam selain mudah ditemukan di gerai-gerai kuliner di penjuru kota, masakan yang satu ini sangat enak dan bisa dinikmati siapa saja.
Cara menyiapkan Ayam sauce lada hitam:
- Rebus ayam sebentar dengan bumbu halus sampai meresap, sisihkan
- Tumis bawang bombai sampai layu dan masukkan ayam sampai ayam berubah warna
- Masukkan kecap, lada putih bubuk, garam, gula pasir dan tmbhkan sedikit air
- Masukan wortel dan buncis
- Tambhkn larutan maizena,, dan lada hitam yg ditumbuk kasar,, tunggu sampai air sedikit menyusut
- Hidangkan bersama nasi hangat 👌👌
Panaskan minyak tumis ayam hingga berubah warna. Tambahkan kecap, lada hitam dan air; Setelah air berkurang tambahkan irisan bawang bombay dan cabai rawit. Ayam merupakan salah satu bahan makanan yang dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan, salah satunya adalah ayam lada hitam. Lada hitam yang merupakan salah satu bumbu rempah khas Indonesia yang memang sering digunakan sebagai bumbu masakan. Ketika disantap, tekstur daging ayam yang lembut dipadukan dengan lada hitam akan memberikan cita rasa pedas sekaligus hangat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam sauce lada hitam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
