Lagi mencari ide resep donat labu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat labu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat labu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan donat labu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Donat Labu kuning alias Waluh EMPUK banget enak lainnya. Dan untuk penghabisan edisi labu, akhirnya kuputuskan bikin donat labu saja. Sebenarnya, saya paling gentar ogah bikin donat, atau sejenis roti.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat donat labu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Donat Labu menggunakan 13 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Donat Labu:
- Sediakan Bahan A
- Siapkan 250 gram terigu protein tinggi (contoh: cakra)
- Ambil 25 gram susu bubuk full cream
- Sediakan 50 gram gula pasir
- Ambil 5,5 gram ragi instan (contoh: fermipan)
- Sediakan Bahan B
- Siapkan 100 gram labu yang sudah dikukus, haluskan
- Siapkan 1 butir telur utuh
- Siapkan Bahan lain
- Gunakan 50-80 ml air (gunakan secukupnya, sesuai kebutuhan)
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 37,5 gram margarin
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
Ternyata labu kuning juga bisa kita campurkan dalam adonan tepung kue donat. Resep Donat Labu Kuning - Punya labu kuning yang sudah lama di biarkan begitu saja. Penggunaan labu kuning ke dalam adonan bukan sekedar menambah rasa khas saja. Mungkin Anda jarang memasak labu kuning untuk hidangan di rumah atau hanya menggunakannya untuk makanan bayi.
Langkah-langkah membuat Donat Labu:
- Masukkan semua bahan A dalam sebuah mixing bowl. Aduk rata.
- Tambahkan bahan B, uleni hingga rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Tandanya: adonan menjadi satu gumpalan besar yang tidak lengket di tangan maupun di wadah. Adonan akan cukup lembab, tidak terlalu kering dan juga tidak terlalu lembek/lengket.
- Sekarang masukkan margarin dan garam. Lanjutkan menguleni hingga kalis elastis. Artinya: saat adonan direntangkan, adonan tidak mudah sobek.
- Bulatkan adonan. Adonan yang sudah cukup elastis, apabila dibulatkan, maka akan memiliki permukaan yang mulus dan halus. Istirahatkan 15 menit. Kemudian kempeskan adonan dengan tinjuan-tinjuan ringan untuk mengeluarkan udara.
- Bagi adonan menjadi 20 buah. Bulatkan masing-masing adonan dengan sempurna. Letakkan diatas plastik tebal dan bersih. Kemudian pipihkan, bisa menggunakan rolling pin ataupun telapak tangan. Istirahatkan 30 menit. Jangan lupa menutupinya dengan plastik.
- Lubangi bagian tengah adonan dengan bantuan pangkal spuit. Jangan lupa untuk menyelupkan spuit ke dalam tepung agar, adonan tidak lengket ke spuit.
- Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak. Cukup pakai api kecil saja. Masukkan adonan ke dalam minyak panas, goreng hingga bagian bawahnya keemasan kemudian balik untuk melanjutkan proses memasak hingga matang. Agar tak banyak menyerap minyak, cukup satu kali balik saja ya. Tiriskan donat yang sudah matang. Kalau biasanya yang muncul white ring, berhubung pakai labu kuning maka yang muncul yellow ring :D
- Alhamdulillah…. #JajananMinggu kita, #donatlabu udah jadi. Yeayyyyyyy! Tinggal di topping meses atau ditaburi gula donat saja.
Padahal labu kuning bisa diolah menjadi banyak camilan yang enak, lho. Kelezatan sajian donat labu panggang seolah tak ada lagi tandingannya. Sajian ini tentu akan bisa ibu buat dirumah dengan mudah dan istimewa. Nah, bagi anda yang penasaran ingin membuatnya. Donat Toping, Donat Isi (Bomboloni) dan juga Donat Lolypop (donat paha ayam).
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat donat labu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
