Sedang mencari ide resep empal kelem yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal kelem yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal kelem, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan empal kelem yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Empal Kelem ini menu khas Semarang, kalau ala ibu mertuaku yang asli Semarang di tumis, namun bisa juga tidak di tumis bumbunya, aku udah coba kemaren dan rasanya tetap enak sekali, dengan catatan di masak api kecil dan lama sehingga nggak langu aroma bumbu mentah. Com - Empal Kelem Khas Semarang adalah salah satu masakan khas kota Semarang yang patut dilraktekkan di rumah. Kelem adalah kata lain dari tenggelam, jadi dagingnya tenggelam di bumbunya, ada yg menyebutnya empal Kelem atau dendeng Kelem.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat empal kelem sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Empal Kelem memakai 12 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Empal Kelem:
- Ambil secukupnya Daun salam dan laos
- Gunakan 1 sendok teh Garam dan lada putih
- Siapkan 500 gram Daging sapi (hash dalam)
- Ambil 1 buah Tahu
- Sediakan 3 siung Bawang putih
- Gunakan 3 siung Bawang merah
- Siapkan 3 buah Asem jawa
- Siapkan 1 buah Gula Jawa
- Ambil 1 bungkus Santan (bubuk)
- Gunakan 1 sendok teh Ketumbar bubuk
- Ambil 1 sendok teh Jinten bubuk
- Sediakan 2 buah Kemiri
Resep Dan Cara Membuat Empal Daging Sapi Empuk - Daging sapi sangat tepat untuk dibuat empal, karena empal sapi ini memiliki rasa yang yang cukup mengesankan dengan rasa yang manis, gurih, empuk dan pastinya enak. Untuk masakan empal daging sapi ini merupakan makanan khas sunda dengan warna coklat kehitaman. Empal daging sapi ini memiliku tekstrur yang sangat lembut dan empuk seperti bistik. Cara Membuat Empal Daging Sapi Goreng yang Empuk dan Gurih Cara Membuat Empal Goreng: Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu adalah dengan menghaluskan bawang putih, kemiri dan bawang merah.
Cara membuat Empal Kelem:
- Hasil berburu bumbu2 selama liburan. Haluskan bawang putih/merah, dan kemiri. Selanjutnya masukkan ketumbar/jinten bubuk. Tambahkan sejumput garam.
- Tumis bumbu yang dihaluskan, sampai baunya wangi, tambahkan air sedikit supaya tidak gosong.
- Masak 500 cc air.(Karena saya pakai bubuk kelapa bukan air santan). Masukkan Gula jawa dan asam jawa. Biarkan sampai mendidih.
- Masukkan daging kedalam tumisan bumbu, aduk hingga merata dan warna daging berubah kecoklatan.
- Masukkan daging ke dalam panci air kelapa. Masukkan garam dan lada putih.
- Karena saya tidak punya banyak waktu, jadi saya menggunakan pressure cooker. Tutup pressure cooker biarkan masak selama kira2 20 menit. Setelah itu buka tutupnya, masukkan tahu dan masak hingga kuahnya lebih mengental. Cicipi rasanya, jika kurang bisa menambahkan sedikit garam.
- Sajikan dengan sayuran kesukaan. Bisa juga digoreng (tapi namanya jadi empal goreng :p ) atau dipanggang/bakar (empal bakar)
Setelah dihaluskan dan minyak tercampur dengan merata. Kini masukkan sangrai ketumbar dan haluskan kembali. Resep Empal Gepuk oleh Xander's Kitchen Resep makan malam, Resep, Makanan dan minuman. Resep Empal Pasti Lebih Bikin Berkesan Jika Diolah Menjadi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat empal kelem yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
