Lagi mencari inspirasi resep kehpao (bapao ayam) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kehpao (bapao ayam) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Mulanya daging untuk isian bakpao adalah daging babi, namun seiring berkembangnya inovasi, isian bakpao bisa diganti dengan sayur, selai kacang, dan daging ayam. Bakpao yang berisi daging ayam namanya kehpao. Apabila Anda ingin membuat bakpao sendiri di rumah, caranya cukup mudah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kehpao (bapao ayam), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kehpao (bapao ayam) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kehpao (bapao ayam) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kehpao (bapao ayam) memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kehpao (bapao ayam):
- Ambil "Bahan isian :
- Ambil 200 gr ayam fillet
- Ambil 1 buah sosis ayam
- Siapkan 1/2 buah bawang bombai
- Siapkan 1 btg daun bawang/pre
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Ambil 1/2 sdm sus tiram
- Ambil 2 sdt gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/4 sdt merica bubuk
- Sediakan 2 sdt maizena,larutkan dg 3 sdm air
- Gunakan 250 ml air
- Siapkan *Bumbu halus :
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 3 btr bawang merah
- Sediakan Bahan kulit :
- Sediakan 200 gr tepung pro rendah(kunci biru)
- Siapkan 50 gr tepung tangmien
- Sediakan 1 sdt ragi instan
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Ambil 150 ml air
- Sediakan 1 sdm mentega putih
- Ambil 1/4 sdt garam
Lihat juga resep Pao Kacang Tanah dan Bakpao Ayam Kecap enak lainnya! Bakpao yang akan kami bagikan resepnya untuk anda adalah Bakpao Isi Daging Ayam, dalam bahasa Cina yaitu Kehpao. Lihat juga resep Tumisan Ayam Sayur (buat isi bakpao, lumpia atau lainnya) enak lainnya. Bakpao yang berisi daging ayam dinamakan kehpao.
Langkah-langkah menyiapkan Kehpao (bapao ayam):
- Isian : tumis bumbu halus masukkan bawang bombai,dan daun bawang tumis hingga wangi,masukkan ayam kecap manis,saus tiram,garam,gula,merica bubuk tambahkan air masak hingga matang tambahkan larutan maizena tes rasa masak hingga mengental dan air menyusut
- Kulit :Aduk rata tepung kunci&tangmien,ragi dan gula pasir,masukkan air uleni 1/2 kalis
- Tambahkan mentega dan garam uleni sampai Kalis dan lentur
- Potong adonan menjadi 10 bagian pipihkan beri isian rapatkan tutup dan diamkan selama 20 menit
- Panaskan kukusan dengan api kecil tunggu hingga beruap banyak kukus selama 15 menit,selamat mencoba😉😉
-
- meskipun udah dingin tetep empuk lho
Kulit bakpao dibuat dari adonan tepung terigu diberi ragi untuk mengembangkan adonan, setelah diberikan isian, adonan dibiarkan sampai mengembang lalu di kukus sampai matang. Untuk membedakan isi bakpao, tanpa daging (vegetarian) basanya di atas bakpao diberi titikan warna, demikian juga dengan. Bakpao yang berisi daging ayam dinamakan kehpao. Kulit bakpao dibuat dari adonan tepung terigu yang setelah diberikan isian, lalu dikukus sampai mengembang dan matang. Pao itu berati "bungkusan", Bakpao berarti "Bungkusan-bak" , bak itu artinya daging.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kehpao (bapao ayam) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
