Sedang mencari ide resep getas ketan hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal getas ketan hitam yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Getas ketan hitam ini adalah variasi dari gemblong pada resep sebelumnya, ditandai dengan penggunaan tambahan tepung ketan hitam di samping ketan putih dan lapisan gula putih. Gemblong getas ketan hitam merupakan kue tradisional yg mudah membuatnya,rasanya manis,krispi diluar dan lembut di dalam. Resep kue getas dari jadah ketan hitam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari getas ketan hitam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan getas ketan hitam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah getas ketan hitam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Getas Ketan Hitam menggunakan 10 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Getas Ketan Hitam:
- Sediakan 125 g tepung ketan hitam
- Sediakan 125 g tepung ketan putih
- Siapkan 2 sdm tepung tapioka
- Siapkan 150 g kelapa parut setengah tua
- Ambil 175 ml santan hangat
- Sediakan 1/4 sdt garam halus
- Sediakan Minyak goreng unt menggoreng
- Siapkan Lapisan gula:
- Gunakan 125 g gula pasir
- Ambil 50 ml air
Selain proses membuatnya yang sangat mudah, kue getas juga banyak ditemukan dimana-mana sehingga kami tidak sulit untuk. Resep Kue Gemblong Ketan, kue tradisional khas betawi,jawa , sunda,resep gemblong ketan hitam Kalau di Jawa timur atau jawa tengah lebih dikena dengan nama getas Kue gemblong bentuknya. Bubur ketan hitam, bubur pulut hitam or bubur injun is an Indonesian sweet dessert made from black glutinous rice porridge with coconut milk and palm sugar or cane sugar. The black glutinous rice are boiled until soft, and sugar and coconut milk are added.
Langkah-langkah membuat Getas Ketan Hitam:
- Siapkan bahan campur tepung ketan Hitam + tepung ketan putih aduk rata + kelapa parut + garam aduk
- Setelah rata masukkan satan hangat sedikit-sedikit klo udah Kalis dan d rasa pas gak terlalu kaku dan tdk kelembekaan stop pemberian santan hangat sisihkan
- Lalu pulung2 agak oval hgg adonan habis panasin minyak goreng agak banyak dalam wajan dng api kecil klo udah panas goreng adonan hgg matang ciri2 matang agak coklat dan d tekan sama spatula agak keras angkat tiriskan minyaknya
- Buat lapisan gula campur gula dan air dalam wajan anti lengket dng api sedang masak hgg gula nengental dan berbuih banyak lalu masukin getas aduk"hgg rata lalu kecilkan api aduk" hgg gula menempel dan kering angkat
Bubur ketan hitam (disebut juga bubur pulut hitam atau bubur injit) merupakan hidangan penutup, dengan cita rasa manis, yang terbuat dari beras ketan yang direbus dengan air berlebih hingga lunak, dan biasa disajikan dengan santan. Tape ketan hitam dapat dimakan secara langsung sebagai cemilan atau dijadikan makanan pendamping ketika minum teh. Lebih jauh lagi, ketan hitam sering dicampur dengan serutan es batu. Tape ketan hitam adalah hasil fermentasi beras ketan hitam yang sebelumnya mendapat pencampuran ragi yang kemudian didiamkan dalam beberapa hari untuk mendapatkan hasil. Bubur Ketan Hitam adalah bubur yang menggunakan beras ketan hitam sebagai bahan utama.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan getas ketan hitam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
