Sedang mencari ide resep lepat ubi ungu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lepat ubi ungu yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lepat ubi ungu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lepat ubi ungu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Manfaat Ubi Ungu- Siapa yang tidak mengenal ubi ungu, Anda dan hampir semua orang pasti tahu bahkan pernah merasakan manisnya ubi ungu. Secara alami, ubi ungu memiliki berbagai manfaat. Ubi ungu sangat lezat apalagi dimakan dalam kondisi yang masih hangat.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lepat ubi ungu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lepat Ubi Ungu memakai 7 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lepat Ubi Ungu:
- Siapkan 1/2 kg ubi ungu yg sudah direbus (rebus dg kulitnya)
- Sediakan 250 gr tepung ketan putih
- Siapkan 100 gr tepung beras
- Ambil sesuai selera Gula putih
- Siapkan 100 gr kelapa parut
- Ambil Daun pisang utk membungkus (dikukus utk melembutkan daun)
- Gunakan 1 sdt Garam
Ubi ungu atau Dioscorea alata adalah jenis ubi yang berasal dari wilayah Asia Tenggara. Variasi rasanya pun beragam dan memiliki tekstur yang lembut seperti kentang saat direbus atau dimasak. Warna ungu ini tak lain didapatkan dari dari ubi ungu. Cara pembuatannya pun hampir mirip dengan pembuatan klepon biasa.
Cara menyiapkan Lepat Ubi Ungu:
- Hancurkan ubi ungu, masukan kelapa, garam, gula, dan tepung
- Uleni adonan jika kurang basah tambahkan air secukupnya
- Bungkus adonan dalam daun pisang, susun di dandang kemudian kukus sampai matang
Ubi jalar merupakan salah satu umbi yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Pada beberapa kasus budidaya ubi sering terjadi kesalahan metode sehingga ukuran ubi yang dihasilkan tidaklah. Ubi ungu merupakan salah satu ubi-ubian yang bisa diolah menjadi berbagai macam olahan makanan. Banyak sekali olahan makanan berbahan dasar ubi ungu, mulai dari keripik, kolak, getuk dan. Ubi jalar ungu (Ipomoea batatas var Ayumurasaki) memiliki kulit dan daging umbi yang berwarna ungu kehitaman.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lepat ubi ungu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
