Lagi mencari ide resep kue mata roda atau putri noong yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue mata roda atau putri noong yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kue putri Noong,mata roda atau kue kaca mata Ibu saya suka banget sama penganan dari singkong,entah itu getuk,singkong goreng atau rebus.apalagi yang namanya kue mata roda ini.beliau doyan banget.ibu saya sering banget bikin karena didaerah saya gak ada yang jual.kali ini bikin untuk acara silaturahmi dengan saudara yang lain dan ketemuan. Lihat juga resep Kue Mata Roda (Putri Noong) enak lainnya. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue mata roda atau putri noong, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kue mata roda atau putri noong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue mata roda atau putri noong yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue Mata Roda atau Putri Noong memakai 10 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kue Mata Roda atau Putri Noong:
- Gunakan 750 gr singkong parut
- Siapkan 200 gr gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/4 sdt vanili
- Gunakan secukupnya Pewarna makanan
- Sediakan 4 buah pisang tanduk (bisa pisang kepok, pisang raja)
- Siapkan 200 gr kelapa parut
- Siapkan Sejumput garam
- Ambil 1 lembar daun pandan diikat
- Ambil secukupnya Daun pisang
Dari analisa sederhana saya, penamaan kue ini berkaitan erat dengan bentuk kue itu sendiri yang berbentuk bulat pipih seperti mata. Di daerah asal saya (Pati-Jawa Tengah), kue ini disebut kue Moto Kebo (Mata Kerbau). Setiap daerah biasanya memiliki jajanan berupa kue basah yang nikmat, seperti kue mata roda asal Jawa Barat ini. Dari tampilannya saja, kue mata roda tampak menarik dengan warna-warni yang cantik.
Cara menyiapkan Kue Mata Roda atau Putri Noong:
- Siapkan bahan-bahan, panaskan kukusan
- Campur rata singkong parut, gula pasir, garam, vanili…kemudian bagi dua…beri pewarna…saya merah dan hijau (satu warna juga oke)
- Siapkan daun pisang…potong sesuai ukuran yang diinginkan…bersihkan
- Tata adonan di atas daun pisang…taruh pisang diatasnya
- Tata kembali adonan warna lainnya di atas pisang….bungkus rapi…jangan ditiru punya saya yang gak rapi ya😆
- Kukus dalam kukusan yang sudah mendidih dan beruap banyak…selama 40 menit
- Dinginkan kue mata roda…sementara itu siapkan kelapa parut yang diberi sejumput garam dan daun pandan ikat…biar gak cepat basi kukus 10 menit
- Setelah kue dingin buka daun pisang pembungkusnya…potong-potong dengan pisau dilapisi plastik…jadinya gak nempel….😍😋
- Taburi dengan kelapa parut dab siap disajikan…nikmaddd😍…kebayang Desa Candiroto, Temanggung…Semoga makin maju dan jaya…😍
Dilengkapi parutan kelapa yang membuat rasanya manis dan gurih. Berikut resep membuat kue mata roda yang bisa kamu praktikkan di rumah. Resep Kue Mata Roda Enak - Kue mata roda merupakan kue basah tradisional yang terbuat dari bahan utama singkong. terbuat dari singkong parut yang diberi isian buah pisang, kemudian dibentuk lonjong seperti lontong. proses pembuatan kue mata roda hampir sama dengan pembuatan lontong atau ketupat pada umumnya. yaitu dimasak dengan dikukus hingga singkong matang lalu di potong-potong bulat. Kue mata roda ini adalah salah satu kue tradisional. Diberi nama Kue mata roda, karena bentuknya yang bulat menyerupai mata roda.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kue mata roda atau putri noong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
