Anda sedang mencari inspirasi resep gulai telur ikan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai telur ikan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Gulai Telur Ikan Telur ikan patin biasanya dibungkus dengan daun kunyit berbentuk limas, kemudian dimasak dalam kuah asam pedas. Aroma dan citarasa daun kunyit menciptakan nuansa yang sangat indah untuk telur ikan patin yang gurih krenyes-krenyes. Alhamdulillah., anak-anak pun suka makan telur ikan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai telur ikan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gulai telur ikan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gulai telur ikan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Telur Ikan memakai 14 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gulai Telur Ikan:
- Sediakan Telur ikan
- Siapkan 5 siung bawang putih dihaluskan
- Ambil 2 siung bawang merah dihaluskan
- Ambil 1 sdt jahe halus
- Siapkan 1 sdt kunyit dihalus
- Sediakan 1,5 sdt lengkuas halus
- Siapkan Sereh di geprek
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
- Gunakan Daun ruku-ruku
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan 1,5 liter santan
- Sediakan Cabe rawit 15 butir, dibuang tampuknya
Telur ikan jarang bisa dijumpai di pasar ikan bila tidak musimnya, maka hidangan ini menjadi menu khusus untuk di hidangkan dan dinikmati bersama. Selain gulai telur ikan, saya juga sempat mencicipi ayam goreng, entah mengapa daging ayamnya cukup keras namun hal ini diobati oleh bumbu serundengnya yang gurih. Lalu, saya juga nyobain dendeng lambok yang sudah bercampur sambal, kalau yang ini enak banget. Bahan-Bahannya: Bawang merah, kunyit dalam seinci, lengkuas (sehiris dua sahaja) Kelapa parut dalam sebiji: Telur ikan: Asam keping dan cili padi: Cara-cara membuatnya: Blend kelapa parut untuk dapatkan santannya.
Langkah-langkah membuat Gulai Telur Ikan:
- Masukkan semua bahan dalam satu wadah kecuali telur ikan dan rawit
- Aduk hingga santan matang
- Masukkan telur ikan
- Aduk pelan-pelan biar telur tidak pecah
- Masukkan cabe rawit
- Tes rasa, jika telur ikan sudah matang, angkat dan sajikan
Sedap sangat telur masak asam pedas gitu. Oleh kerana ada stok telur ikan yang dibeli di Pasar Taman Tun, saya mula lah mencari cari resepi untuk memasak telur ikan. Akhirnya setelah menanyakan pendapat sahabat saya, Zainal Abidin saya memasak Masak Lemak Cili Api. Inilah kali pertama saya memasak lemak telur ikan. Telur, baik direbus atau telur ceplok juga bisa menjadi hidangan favorit dengan kuah gulai yang enak dan lekoh.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai telur ikan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
