Anda sedang mencari ide resep lodeh cecek yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh cecek yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Assalamualaikum sahabatku semua semoga kalian sehat selalu dimudahkan rejekinya Aamiin TRIMAKASIH sudah menonton video ini SALAM SUKSES SELALU# lodehcecekayam. Cara Membuat Sayur Lodeh Cecek (kulit Sapi) - Dapur Aneka Sayur lodeh adalah salah satu sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga. Lihat juga resep Lodeh manisa cumi asin enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh cecek, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lodeh cecek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lodeh cecek yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lodeh Cecek menggunakan 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lodeh Cecek:
- Gunakan 250 gr cecek/kikil
- Gunakan 5 bh tahu kotak, potong dan goreng setengah matang
- Ambil 1/2 papan tempe, potong dan goreng setengah matang
- Sediakan 1 ikat daun lokio, potong2
- Gunakan Santa kara (me pake setengahnya yg bungkus kecil)
- Ambil 4 lbr daun salam
- Ambil 3 cm lengkuas, geprek
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil Sesuai selera cabe rawit utuh
- Siapkan Gula, Garam, Lada dan Kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu Halus :
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 4 bh cabe merah besar
- Gunakan 17 cabe rawit/sesuai selera
- Siapkan 5 butir kemiri sangrai
Lodeh bisa menjadi pendamping nasi dan aneka lauk. Lodeh merupakan sayur berkuah dengan santan ditambah bumbu rempah yang kuat. Biasanya bahan utama sayur lodeh adalah nangka muda. Sayur lodeh menjadi kreasi makanan bersantan yang patut dicoba di rumah.
Cara membuat Lodeh Cecek:
- Goreng semua bumbu halus lalu ulek bersama ketumbar bubuk sampai halus.
- Didihkan air kemudian masukkan bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam. Masak hingga mendidih
- Masukkan cecek, tahu, tempe. Bumbui dg gula, garam, lada bubuk.
- Tambahkan santan kara, aduk supaya santan tdk pecah. jangan lupa koreksi rasa
- Jika rasa sudah pas dan sudah mendidih. Masukkan cabe rawit utuh, dan disusul dg daun lokio. Masak sebentar lalu matikan api.
Matikan kompor, dan sayur lodeh siap. Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga. Meskipun sayur ini terbilang cukup sederhana tetapi rasanya begitu menggugah selera. Pada tekak saya, kuah lodeh dan lontong yang paling sedap adalah Lontong Nur Qaseh dari Azie Kitchen. Hahaha over giler tu, masuk bakul angkat sendiri.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lodeh Cecek yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
