Lagi mencari inspirasi resep tekwan udang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan udang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan udang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tekwan udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Gambar Tekwan Udang Palembang Asli Pedas. Membuat sop atau sup tekwan yang lezat baik itu bulatan atau bola bola tekwan dan gurihnya kuah kaldu bisa disesuaikan dengan selera. Gak pernah cobain tekwan udang khas Palembang?
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tekwan udang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tekwan Udang memakai 25 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tekwan Udang:
- Gunakan Bahan adonan :
- Gunakan 1/4 kg udang segar (ambil dagingnya)
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan secukupnya Lada bubuk
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Air
- Ambil secukupnya Masako
- Ambil 👆di blender
- Sediakan 2 sdm tepung terigu
- Ambil 400 gram kanji
- Sediakan Bahan kuah :
- Sediakan Air +/- 2 liter (sisa rebusan adonan)
- Ambil 5 siung bawang putih (haluskan)
- Siapkan segenggam Ebi kering
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Lada bubuk
- Ambil secukupnya Masako
- Gunakan secukupnya Daun prei + sledri
- Gunakan Bahan pelengkap sajian :
- Ambil Sohun
- Siapkan Tahu goreng
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Bengkoang (iris uk korek api)
- Sediakan Jeruk nipis
- Siapkan Sambal (cabe rawit direbus lalu diuleg beri garam)
Terlepas dari nama Tekwan yang unik, rasa dari tekwan sendiri memang benar-benar sedap dan Yaitu dengan mengoven kulit udang dan kepala udang terlebih dahulu sebelum direbus untuk kuah. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. RESEP tekwan Udang merupakan Makanan Yang aslinya berbahan Dasar ikan Tenggiri Yang kemudian di padukan Bersama kuah yang maknyus dan sangat pas untuk disantap di saat musim.
Cara membuat Tekwan Udang:
- Masak 2 sdm tepung terigu, dengan air secukupnya, buat bubur terigu. Lalu diamkan pada suhu ruangan.
- Blender udang, bawang, garam, masako, lada sampai halus. Kemudian Campur dengan bubur terigu.
- Uleni dengan menambahkan kanji sampai merata. Dan bisa di bentuk.
- Siapkan air 2liter atau bisa lebih, rebus sampai mendidih, kemudian bentuk adonan dengan mengambil sedikit adonan, lalu cubit, kemudian masukkan pada air mendidih. Tunggu sampai mengapung, baru tiriskan. Lakukan sampai adonan habis. Nb: air sisa rebusan jangan dibuang, untuk membuat kuah tekwan.
- Tampilan tekwan yg sudah ditiriskan.
- Cara membuat kuah, tumis ebi kering dengan 1sdm minyak goreng. Kemudian haluskan bisa diuleg.
- Haluskan bawang putih, lalu tumis bersama ebi yg sudah di haluskan dan tambahkan garam+lada bubuk.
- Kemudian masukkan pada panci berisi air sisa rebusan tekwan. Didihkan. Lalu masukkan potongan bengkoang, irisan daun prei dan sledri, masako, dan garam secukupnya.
- Untuk sajian, bisa ditambahkan sohun yg sudah di rendam air panas, kmudian beri potongan tahu, sambel, bawang goreng diatasnya dan perasan jeruk nipis
Resep tekwan udang merupakan makanan yang aslinya berbahan dasar ikan tenggiri yang kemudian di padukan bersama kuah yang maknyus dan sangat. Tekwan adalah sajian Sumatera Selatan yang tak kalah populer dari pempek. Untuk membuat kuahnya, gunakan kaldu dari rebusan kulit udang yang ditambahkan bumbu tumis halus. Mpek-mpek dan tekwan bukan hanya terkenal di kota Palembang, kedua kuliner tersebut sudah banyak di kenal di berbagai daerah lainya. Tetapi makanan tekwan baerbentuk bulat menyerupai.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tekwan Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
