Sedang mencari ide resep tekwan ala jemo lintang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan ala jemo lintang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan ala jemo lintang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tekwan ala jemo lintang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Jakarta - Demo mahasiswa di Makassar yang diakhiri dengan tindakan anarkis sebenarnya bukanlah hal yang aneh. Perlu ada reposisi kepemimpinan di tubuh ormas dan organisasi kemahasiswaan di Makassar untuk mengakhiri situasi tersebut. benaan jemo lintang. Dari dusun Muara Pinang sampai dusun Sawah disebut Lintang Kiri dikenal sebagai Marga Semidang, Puyangnya ialah Serunting Sakti, Sedangkan daerah Muara Danau disebut Lintang Kanan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tekwan ala jemo lintang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tekwan ala Jemo Lintang menggunakan 19 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tekwan ala Jemo Lintang:
- Ambil 500 gram tepung tapioka (merk sagu tani)
- Ambil 50 gram tepung terigu
- Gunakan 2 telur
- Ambil 10 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil daun seledri
- Ambil daun bawang
- Sediakan 1 ons ebi (udang kering yg besar)
- Ambil secukupnya lada kasar (yg bulat)
- Ambil 3 buah mentimun
- Ambil 2 bungkus soun
- Ambil secukupnya jamur kuping
- Sediakan 2 bengkoang
- Gunakan secukupnya cabe
- Gunakan 1 ruas ibu jari jahe
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan penyedap rasa:
- Sediakan masako ayam
- Ambil 1000 gram ikan tenggiri
Rupa dan tekstur dari tekwan ikan tengiri khas Palembang sendiri lebih menyerupai bakso atau pentol ikan dibandingkan bentuk pempek yang cenderung lebih besar dan bervariasi bentuk karena ada bentuk lonjong, bulat serta oval. Tekwan merupakan makanan khas Palembang yang terbuat dari tepung tapioka dan irisan daging ikan. Kombinasi daging ikan dengan kuahnya yang sedap bikin tubuh jadi rileks. Tekwan merupakan sup istimewa asal palembang yang terbuat dari campuran tepung dan ikan yang dibentuk bulat dengan ukuran yang kecil.
Cara menyiapkan Tekwan ala Jemo Lintang:
- Masak air hingga mendidih, selama menunggu mendidih siapkan bawang putih 5 siung digoreng lalu di ulek.
- Masukkan tepung terigu, 1 sdm garam, masako 1 bungkus, bawang putih goreng yg telah dihaluskan. Lalu masukkan air mendidih. Diaduk hingga rata. Tunggu dingin, Setelah itu masukkan 2 telur dan ikan tenggiri, lalu masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit. Ditambah air mendidih bila kurang. Diaduk hingga rata. Biarkan adonan masih lengket. Jangan sampai kalis. Karna akan membuat keras apabila sampe kalis
- Masak air dipanji besar untuk merebus adonan tekwan diatas, airnya diberi 3 sdm minyak agar tekwan tidak lengket satu sama lain. Bentuk tekwan dg menggunakan sendok. Angkat tekwan apabila sudah mengapung. Tandanya tekwan telah matang.
- Langkah membuat kuah. - Ulek, 5 bawang putih, 3 bawang merah, lada kasar, jahe seruas ibu jari, dan ebi. - Potong-potong tipis 2 bawang merah, daun seledri, daun bawang, potong jamur kuping memanjang, potong bengkuang seperti korek api. - - Tumis semua bumbu. - Mulai dari irisan bawang merah, lalu bumbu ulek, lalu daun bawang dan daun seledri , jamur kuping dan bengkuang. - Tumis sampe harum.
- Masak air hingga mendidih,lalu masukkan tumisan bumbu, lalu beri kecap 2sdm, sasa, garam, dan masako ayam.
- Rendam soun hingga lembut, dan potong jadi dadu kecil2 mentimun.
- Cara penyajian. - Masukkan tekwan, soun, mentimun, lalu diberi kuah. - - Bagi yg suka pedas bisa dimasukkan cabe ulek.
Cara membuat tekwan ini hampir mirip dengan pempek palembang hanya saja dalam penyajiaannya tekwan lebih mirip sup. Selain pempek dan tekwan, tentu saja masih banyak kuliner Palembang yang juga mengesankan. Misalnya saja kerupuk kemplang, pindang ikan patin, mie celor, laksan, pindang tulang, celimpungan dan masih banyak lagi. Nah, kali ini saya akan berbagi resep tekwan yang lezat. Seputar Perlombaan, Event, Sastra, Budaya, Desain, Fotografi, Wisata, Kuliner, Sosial, Pendidikan dan Politik.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tekwan ala jemo lintang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
