Anda sedang mencari inspirasi resep tekwan tenggiri daging ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan tenggiri daging ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi "mengobrol dengan teman". TIPS: Jangan lupa ya Bun, pentol tekwan yang dimasukkan ke dalam kuah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan tenggiri daging ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tekwan tenggiri daging ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tekwan tenggiri daging ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Tekwan Tenggiri daging Ayam menggunakan 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tekwan Tenggiri daging Ayam:
- Siapkan Bahan pentol tekwan:
- Sediakan 150 gr daging ikan tenggiri
- Siapkan 50 gr daging dada ayam
- Siapkan 1 butir putih telur
- Gunakan 150 gr Tepung tapioka
- Siapkan 100 ml air es
- Siapkan Bumbu:
- Gunakan 4 siung bawang putih di haluskan
- Sediakan Kecap asin
- Ambil Kecap ikan
- Siapkan Garam
- Ambil Gula
- Sediakan Penyedap (me: kaldu jamur)
- Ambil Ebi, udang kering di sangrai lalu di tumbuk kasar
- Sediakan Bahan pelengkap:
- Sediakan Bengkoang iris korek api
- Sediakan Jamur kuping, di rendam lalu potong2
- Sediakan Soun, di rebus
- Sediakan Daun seledri
- Sediakan Daun bawang
- Sediakan Bawang goreng (opsional)
- Gunakan Sambal (me: cabe rawit di rebus lalu di hancurkan kasar)
Awalnya masyarakat Sumatra Selatan biasa mengolah pempek dan hidangan sejenis dari ikan belida. Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. daging ikan tenggiri, sagu, garam halus, gula pasir, telur, tepung terigu, bawang putih, Air es. Tetapi kalau bakso dibuat dari daging ayam atau sapi sedangkan tekwan dibuat dari ikan tenggiri atau pun udang. Tahap pertama giling daging ikan tenggiri dengan dicampurkan sedikit air sampai halus.
Cara menyiapkan Tekwan Tenggiri daging Ayam:
- Untuk membuat pentol tekwan: Giling daging ikan tenggiri bersamaan dengan daging dada ayam. Kemudian campur dengan air es. Tambahkan 1 butir putih telur, garam, gula, kaldu bubuk, sedikit lada, lalu aduk rata.
- Tambahkan tepung tapioka secara bertahap pada adonan ikan sambil aduk rata, campur semua tepung tapioka hingga adonan pentol tidak encer dan tidak terlalu kalis. Tes rasa dengan rebus sedikit adonan pentol, lalu koreksi jika kurang bumbu.
- Rebus air di campur dengan sedikit minyak sayur untuk merebus pentol tekwan, cubit sedikit demi sedikit adonan pentol tekwan sampai habis dan rebus hingga matang.
- Untuk kuah tekwan; tumis bawang putih hingga harum, tambahkan kepala udang (jika ada, untuk penyedap kuah kaldu), dan tulang ikan tenggiri. Tambahkan air secukup nya.
- Tambahkan bumbu: kecap asin, kecap ikan, garam, gula, kaldu bubuk, ebi (udang kering). Masukan irisan bengkoang, rebus hingga empuk, lalu masukan pentol tekwan dan jamur kuping, kemudian tes rasa. Masukan irisan daun bawang dan seledri.
- Tekwan siap disajikan bersama bahan pelengkap
Praktis Sebelum baca resep jangan lupa subscribe dulu ya! Campur daging ikan tenggiri yang sudah dicincang halus, garam, merica dan putih telur ke dalam sebuah wadah, lalu Kamu juga bisa mengganti bahan dengan ayam jika alergi ikan tenggiri maupun udang dan seafood. Cara Membuat Bulatan Tekwan : blender daging ikan tenggiri sampai lembut, aduk daging ikan tenggiri, putih telur, tepung kanji, garam, gula, dan merica, sisihkan. Didihkan air dan kulit udang sampai mendidih, saring, buang kulitnya. Bulatkan dasar adonan tekwan tadi lalu masukkan kedalam.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tekwan tenggiri daging ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
