Sedang mencari ide resep tekwan (khas palembang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan (khas palembang) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan (khas palembang), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tekwan (khas palembang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Sejarah Makanan Khas Palembang sudah menjadi makanan khas yang membuat palembang Tekwan adalah sejenis sup dengan isi daging ikan tenggiri dicampur sagu dalam potongan kecil yang.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tekwan (khas palembang) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tekwan (Khas Palembang) memakai 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tekwan (Khas Palembang):
- Siapkan Bahan Pentol tekwan :
- Siapkan 500 g ikan giling (aku pake ikan gabus)
- Gunakan 400 g sagu (tapioka)
- Siapkan 1 butir putih telur (optional)
- Sediakan 250 ml Air es
- Ambil Garam
- Gunakan Penyedap
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Gunakan Jamur kuping
- Ambil Bunga sedap malam
- Ambil Bengkuang (potong korek panjang)
- Sediakan Timun (cacah halus)
- Siapkan Daun sledri (SOP) potong halus
- Sediakan Soun
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Bumbu kuah tekwan :
- Ambil 8 siung bawang putih
- Ambil 12 siung bawang merah
- Sediakan 50 g udang kering
- Gunakan Lada
- Gunakan 2 sachet bumbu tekwan cap ayam
- Ambil 2 liter air
Sebenernya untuk bahan pelengkap tekwan ada tambahan di luar resep ini, yakni bunga sedap malam, irisan bengkoang, dan potongan kecil mentimun. Membuat sajian khas Palembang memang sedikit membutuhkan waktu yang banyak. Tekwan ikan memang paling banyak di sukai banyak orang karena aroma khas ikan yang membuat rasa lebih lezat. Nah, itulah resep tekwan khas Palembang yang bisa kamu coba di rumah.
Langkah-langkah membuat Tekwan (Khas Palembang):
- Campur tepung, telur, garam, penyedap, dan air es kemudian aduk2 hingga tercampur rata. Lalu tambahkan sagu sedikit demi sedikit aduk lg hingga tercampur rata
- Didihkan air tambahkan sedikit minyak, Balur tangan dgn sagu agar tdk lengket dan bentuk tekwan dgn cara d cubit rebus hingga mengapung
- Angkat pentol tekwan yg sudah mengapung dan tiriskan
- Rendam jamur kuping pake air panas, setelah mengembang cuci bersih dan potong2, siapkan soun yg telah d rendam air kemudian tiriskan dan potong2, cacah timun kecil2, dan potong halus2 daun sledri
- Lanjut buat kuah tekwan nya. Haluskan bawang merah dan putih tambahkan bumbu tekwan cap ayam kemudian tumis, cuci bersih udang kering agak tumbuk2 biar sedikit hancur kemudian masukan kedalam tumisan bumbu. Tumis hingga harum
- Masukan bumbu yg telah d tumis kendalam 2L air, tambahkan lada bubuk, garam, dan penyedap, masukan sedap malam, irisan bengkuang, dan jamur kuping. Masak hingga mendidih koreksi rasa
- Siapkan mangkuk, kasih soun, irisan timun dan sledri, lalu tuangkan tekwan, dan taburi bawang goreng. Boleh d tambahkan kecap manis dan sambal serta jeruk kunci biar seger 🤤 sesuai selera masing2 ya d makan gitu aja jg enak kok 😁🤭
Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan. Contact tekwan/model khas palembang on Messenger. Ngomongin makanan khas Palembang, pasti yang diingat pempek. Eits, tapi masih ada banyak kuliner lain, lho. Makanan Khas Palembang - Kota Palembang tidak hanya dikenal dengan wisata budaya dan wisata religi saja.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tekwan (khas palembang) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
