Sedang mencari ide resep #39.tekwan khas palembang🥣👍 yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal #39.tekwan khas palembang🥣👍 yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari #39.tekwan khas palembang🥣👍, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan #39.tekwan khas palembang🥣👍 enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah #39.tekwan khas palembang🥣👍 yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat #39.TEKWAN khas Palembang🥣👍 memakai 30 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan #39.TEKWAN khas Palembang🥣👍:
- Ambil 🥣Bahan TEKWAN :
- Sediakan 250 gr daging tenggiri
- Sediakan 175 ml air
- Sediakan 175 g sagu alini
- Siapkan 1 bh telur
- Gunakan 12 gr garam
- Ambil 7 gr kaldu jamur
- Siapkan Secukupnya air + 2 sdm minyak + 1 sdt garam👉utk merebus pentol
- Siapkan 🥣Bahan KUAH :
- Gunakan 200 gr kepala udang + daging udang cincang kasar
- Siapkan 50 gr jamur kuping
- Ambil 1 sdm bunga sedap malam
- Siapkan 1 bh bengkoang iris panjang
- Ambil 2 ltr air
- Siapkan 15 gr garam
- Sediakan 25 gr gula pasir
- Ambil 7 gr kaldu jamur
- Sediakan 1/2 sdt lada
- Siapkan 1 sdm kecap asin
- Gunakan 🥣 Bumbu HALUS :
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 🥣bahan pelengkap :
- Siapkan Secukupnya soun kering rendam air
- Siapkan Secukupnya timun iris kecil2
- Sediakan Secukupnya daun seledri iris
- Siapkan 🥣Sambal tekwan ;
- Siapkan 100 gr cabe rawit hijau
- Siapkan 300 ml air
- Ambil Secukupnya gula,garam,cuka
Cara membuat #39.TEKWAN khas Palembang🥣👍:
- Siapkan bahan
- Masukkan semua baha n TEKWAN (Kecuali SAGU)..mix pake food processor hingga rata dan halus
- Masukkan sagu BERTAHAP ke dalam adonan ikan 👉aduk tekan rata pake SPATULA (jgn pake tangan…biar ngga keras👍)
- Bikin pentol TEKWAN : Panaskan air rebusan👉tambahkan 2 sdm minyak sayur + 1 sdt garam tunggu mendidih
- Ambil adonan tekwan (sy pake cetakan bakso) bentuk adonan langsung cemplung ke panci (lakukan sampai habis).tunggu sampai mengapung (artinya sdh MATANG 😍)..👉ANGKAT👉tiriskan
- Buat KUAH TEKWAN : Panaskan 2 sdm minyak sayur.Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan kepala udang (saya tumbuk sekali /keprek pake batu talenan) + udang cincang👉aduk sampai berubah warna👉tambahkan kecap asin👉aduk rata
- Masukkan bengkoang,jamur kuping, SEDAP MALAM👉aduk2 lalu tambahkan 2 liter air panas ke panci👉tambahkan garam,gula,kaldu jamur,lada👉tes rasa👉masak sampai mendidih /bengkoang matang. TIPS : SPY KUAHNYA BENING/JERNIH–>>Buang buih/busa yg ada👍
- Begitu kepala udang /kulit udang mengapung 👉angkat BUANG👍ini kuah kaldu udangnya mantapppff jiwahh😋
- Sambal Rawit :Haluskan rawit campur dng air👉masak sampai mengental..tambahkan sedikit garam,gula,cuka 👍😋
- Penyajian : Siapkan Mangkok. Ambil sedikit soun tambahkan 10 bh pentol tekwan, kasih bawang goreng,daun seledri, timun iris👉siram dengan kuah tekwan…makan panas2 dikasih sambal tekwan..pake nasi dikitt😆.wahhhhh sedapppnyoooo pemirsaahhh..Note👉bangkuang memberikan rasa manis utk kuahnya..sedangkan bunga sedap malam memberikan sedikit rasa asam utk kuahnya..so jgn diskip..👍👍👍
- Pocan duluu 📷📷🥰🥰.. kl ngga habis pentolnya simpan diwadah tertutup dikulkas.. besoknya kl mau makan rebus sebentar di air mendidih..tiriskan👉baru dicampur ke kuahnya👍
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat #39.tekwan khas palembang🥣👍 yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
