Sedang mencari inspirasi resep tekwan tenggiri yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Tekwan Ikan Tenggiri Mudah & Cepat! Mata Kuliah Praktikum Rekayasa dan Proses Pangan Jurusan Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Industri Pertanian Universitas Sahid Jakarta Tekwan adalah. Di video kali ini saya mencoba resep tekwan ikan tenggiri yang sederhana.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan tenggiri, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tekwan tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tekwan tenggiri yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tekwan Tenggiri memakai 23 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tekwan Tenggiri:
- Sediakan Biji tekwan
- Siapkan 1/2 kg fillet tenggiri
- Siapkan 4 butir putih telur
- Ambil 100 ml air es
- Gunakan 250-300 gr tepung sagu tani
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Ambil secukupnya Garam dan gula
- Ambil 1/2 sdt merica
- Ambil Kuah tekwan
- Sediakan 4 sdm minyak goreng
- Ambil 1 ons udang
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur bubuk
- Ambil secukupnya Garam dan gula
- Ambil Pelengkap
- Ambil 1 buah bengkuang diiris korek api
- Gunakan 1 ons jamur kuping iris tipis
- Ambil 1/2 ons bunga sedap malam kering dibuang putiknya dan disimpul
- Sediakan 1 bungkus kecil soun naga diseduh, tiriskan
- Gunakan Bawang daun dan seledri diiris tipis
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan secukupnya Jeruk kunci
Pada kesempatan kali ini, kita akan membuat resep masakan khas Palembang tekwan ikan tenggiri yang segar dan. Tekwan dibuat dari adonan ikan Tenggiri dan tepung tapioka mirip dengan pempek. Bedanya Tekwan dibuat dalam ukuran kecil dan disajikan dalam kaldu udang ataupun kuah udang dengan rasa yang. Tekwan Tenggiri Khas Palembang Sumber gambar: instagram.com/qiutin.kitchen.
Cara membuat Tekwan Tenggiri:
- Haluskan fillet ikan tenggiri dengan food processor, masukkan air es, bumbu2, dan putih telur, kocok rata terakhir masukkan tepung aduk sebentar, hingga rata
- Panaskan air di panci, jika sudah mendidih, kecilkan api, lalu cubit2 adonan tekwan dan masukkan ke air mendidih. Masak hingga mengapung, angkat dan tiriskan.
- Untuk kuah: Haluskan kepala udang, saring ambil sarinya saja. Haluskan bawang putih, tumis bersama sari kepala udang hingga matang dan harum, masukkan air, beri bumbu2. Giling kasar daging udang, masukkan ke kuah tekwan.
- Masukkan bengkuang, bunga sedap malam, jamur kuping, biji tekwan dan bumbu2, masak hingga mendidih, hidangkan dengan pelengkap.
Biasanya, isian tekwan Palembang terdiri dari adonan ikan tenggiri, bunga sedap malam, jamur kuping. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Pempek tekwan ikan tenggiri khas Palembang berbeda dengan pempek model ikan baik tekstur dan penyajiannya, maupun kuahnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tekwan tenggiri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
