254. Serundeng Daging Kelapa Muda
254. Serundeng Daging Kelapa Muda

Lagi mencari inspirasi resep 254. serundeng daging kelapa muda yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal 254. serundeng daging kelapa muda yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 254. serundeng daging kelapa muda, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan 254. serundeng daging kelapa muda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Resep masakan dendeng ragi daging sapi khas jawa timur (serundeng kelapa). Dendeng ragi adalah makanan khas Indonesia yang sudah sangat terkenal bahkan hingga ke mancanegara. Lihat juga resep Kikil Serundeng Kelapa enak lainnya.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah 254. serundeng daging kelapa muda yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat 254. Serundeng Daging Kelapa Muda memakai 25 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan 254. Serundeng Daging Kelapa Muda:
  1. Gunakan 150 gram daging sapi (saya pakai 200 gram)
  2. Gunakan 500 gram kelapa parut tua(saya pakai 400 gram kelapa muda)
  3. Sediakan Bumbu Cemplung:::
  4. Ambil 3 daun jeruk
  5. Gunakan 3 daun salam
  6. Ambil 3 batang serai
  7. Ambil 2 lengkuas
  8. Sediakan 1/2 sdt jinten
  9. Ambil 1/2 sdt merica bubuk
  10. Gunakan 1/2 sdm ketumbar bubuk
  11. Sediakan secukupnya Air
  12. Gunakan 2 sdm Gula merah (saya pakai 100 gram)
  13. Sediakan 2 sdm air asam jawa (saya pakai 4 sdm)
  14. Siapkan 2 sdt kaldu bubuk
  15. Sediakan 1 sdt garam
  16. Sediakan Bumbu Halus:
  17. Siapkan 7 siung bawang putih
  18. Ambil 10 siung bawang merah
  19. Gunakan 5 cabe rawit (saya skip)
  20. Ambil 15 cabe keriting (saya skip)
  21. Gunakan 2 ruas kunyit
  22. Sediakan 1 ruas kencur
  23. Gunakan 3 ruas jahe
  24. Sediakan 4 butir kemiri sangrai
  25. Sediakan secukupnya Minyak goreng

Masukkan daging yang sudah empuk bersama semua bumbu ke dalam wajan berisi kelapa sangrai, aduk rata dengan api kecil, koreksi rasa dan siap. Selain menyegarkan, kelapa muda punya segudang manfaat. Simak kreasi resep es kelapa muda dan cara membuatnya untuk berbuka! Salah satu yang paling banyak digemari adalah minuman kelapa muda.

Langkah-langkah menyiapkan 254. Serundeng Daging Kelapa Muda:
  1. Haluskan bumbu halus, saya pakai blender (tambahkan sedikit minyak jangan air). Untuk cabe saya skip soalnya untuk anak-anak 🤭. Kemudian tumis bumbu halusnya.
  2. Tambahkan laos, daun salam, daun jeruk, serai, merica bubuk, jintan dan ketumbar. Tumis dulu sampai bener-bener matang (agak kering).
  3. Jika sudah tambahkan daging sapi (potong tipis-tipis ya). Tumis dulu sampai daging berubah warna dan keluar air. Jika sudah mengering, air yang ditempat bumbu diberi sedikit air kurleb 300ml. Lalu tuang ke dalam wajan.
  4. Masukkan air asam jawa dan gula merah sisir, tambahkan juga garam dan kaldu bubuk jamur/msg. Masak sampai air mendidih dan jika sudah tutup pancinya. Kemudian masak kembali sampai 30 menit dengan posisi api paling kecil.
  5. Jika sudah 30 menit air akan menyusut setengahnya, koreksi rasa dulu diusahain agak manis ya (soalnya nanti kalau sudah masuk kelapa jadi manisnya pas). Kemudian tambahkan kelapa mudanya, masak dengan api besar. Aduk-aduk sampai rata dan jangan lupa mengaduk terus karena bagian bawah bisa gosong.
  6. Gambar pertama 30 menit setelah pengadukan…dan gambar ke 2 setelah 60 menit pengadukan…mayan olahraga tangan 🤭. Masak sesuaikan selera, mau agak basah atau benar-benar kering. Jika sudah pas simpan dalam toples tertutup, ini bisa tahan semingguan kalau gak habis duluan 😅.

Minuman buka puasa ini biasanya disajikan dengan daging buah, air, cairan gula serta. Serundeng daging, cocok sebagai lauk utama pendamping sehari-hari. Masak ekstra untuk stok lauk di rumah. Kelapa yang tua cenderung kering dan tidak maksimal dalam menyerap bumbu. Ini akan memengaruhi cita rasa dan tekstur serundeng saat di lidah.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan 254. Serundeng Daging Kelapa Muda yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!