Lagi mencari inspirasi resep gepuk daging khas sunda 🥩 yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gepuk daging khas sunda 🥩 yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gepuk daging khas sunda 🥩, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gepuk daging khas sunda 🥩 enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Gepuk makanan khas Sunda yg sangat empuk dan disukai masyarakat. Gepuk, olahan daging sapi khas Sunda yang direbus setengah matang kemudian dipukul-pukul agar empuk. Shutterstock/Ika Rahma H Ilustrasi nasi empal gepuk.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gepuk daging khas sunda 🥩 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Gepuk daging khas sunda 🥩 memakai 23 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gepuk daging khas sunda 🥩:
- Ambil 1/4 daging sapi tanpa lemak
- Gunakan 2 batang serai
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 lbr daun jeruk(skip tadi daun nya sdh kering jadi ga pake)
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 sdm air asam jawa (seduh pake air panas)
- Siapkan 3 sdm santan kental instan
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Siapkan 2 sdm gula merah
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan Secukupnya air kaldu bekas rebusan daging
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 2 butir kemiri
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt merica halus
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Siapkan Sambal bawang :
- Ambil 10 buah cabe rawit
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan secukupnya Garam dan gula
- Siapkan 4 sdm minyak goreng panas
Empal Gepuk Suwir Daging Sapi Khas Sunda. Resep Empal Gentong Khas Cirebon Enak Dan Praktis. Gepuk adalah makanan khas sunda yang terbuat dari daging sapi,terasa manis dan gurih. Gepuk dibuat dari daging sapi bagian paha,yang diiris searah dengan serat daging dan direbus setengah mateng, kemudian di pukul pukul hingga agak empuk.
Langkah-langkah menyiapkan Gepuk daging khas sunda 🥩:
- Cuci bersih daging, iris melawan serat. Jgn terlalu tipis karena nanti di pukul lagi
- Panaskan air sebanyak 500ml lalu rebus daging dan masukan 1batang serai dan 1 lmbr daun salam. sampai empuk, usahakan klo mau lebih hemat gas pake daging has dalam karena lbh cepat empuknya 😊
- Haluskan bumbu, lalu tumis dgn sedikit minyak tambahkan 1 batang serai dan 1 lmbr daun salam, masak sampai matang lalu tambahkan air kaldu bekas rebusan daging.
- Masukan gula, garam, santan dan air asam jawa sambil koreksi rasanya, ini cenderung asin, manis gurih ya. Tapi bisa di sesuaikan selera masing2.sambil nunggu bumbu matang, lanjut pukul2 dagingnya
- Masukan daging kedalam bumbu, aduk sampai tecampur rata dan bumbu meresap
- Kalau bumbu sdh asat dan meresap, matikan api lalu pindahkan ke piring.
- Panaskan minyak, usahakan pake api kecil biar daging ga gosong. Goreng dagingnya sampai sedikit coklat gak terlalu kering ya, masih agak basah dagingnya.. Angkat tiriskan.
- Sambal bawang : ulek cabe rawit, dan bawang putih, kasih sedikit garam, gula pasir dikit saja lalu siram dgn minyak panas
- Tata lalapan dan daging di piring saji, jangan lupa sambel nya 😊 siap untuk di santap dgn nasi hangat…
- Save disini saja 😄
Daging yang sudah empuk direndam kedalam. Trik membuat daging gepuk ala Sunda yang super lezat. Jadikan gepuk sapi khas Sunda ini sebagai menu utama makan siang. Belum lengkap hidangan serba khas Sunda tanpa kehadiran gepuk sapi yang khas. Rasa manis dan lembutnya daging menjadikan suap demi suap nasi dan lalapan tak terasa ludes.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gepuk daging khas sunda 🥩 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
