Tekwan
Tekwan

Sedang mencari ide resep tekwan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tekwan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan tekwan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Tekwan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tekwan:
  1. Siapkan Bahan Tekwan:
  2. Siapkan 250 gr ikan tenggiri giling
  3. Gunakan 3 butir telur (putih nya saja)
  4. Gunakan 11 gr garam (1 sdt)
  5. Ambil 150 ml air
  6. Gunakan 200 gr sagu
  7. Siapkan Bahan Kuah:
  8. Sediakan 3 liter air
  9. Siapkan 8 siung bawang merah
  10. Gunakan 8 siung bawang putih
  11. Siapkan 1 ruas jahe
  12. Sediakan 50 gr ebi kering. blender
  13. Gunakan 50 gr jamur kuping
  14. Sediakan 50 gr bunga sedap malam
  15. Sediakan 1 buah bengkuang. diiris memanjang
  16. Gunakan Bahan Pelengkap:
  17. Sediakan soun
  18. Sediakan bawang goreng
  19. Gunakan daun bawang dan seledri
  20. Ambil kecap
  21. Ambil timun. potong kecil2
  22. Siapkan cabe rawit. giling
  23. Siapkan jeruk nipis/jeruk kunci

Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.

Langkah-langkah menyiapkan Tekwan:
  1. Tekwan: campurkan ikan giling dan putih telur. aduk rata. masukkan air sedikit demi sedikit. lalu masukkan garam yg sudah dilarutkan dengan sedikit air. aduk rata.
  2. Masukkan sagu. aduk rata.
  3. Rebus air dengan api kecil. ambil adonan tekwan dg ujung jari. lalu masukkan ke air.(tidak perlu menunggu hingga mendidih). ps: untuk cek rasa, buat 1 tekwan dulu. lalu cek rasanya.
  4. Setelah semua tekwan selesai di buat, besarkan api. tunggu hingga mendidih. lalu angkat. (kalau tekwan mengapung, itu tanda nya tekwan sudah matang). tekwan siap.
  5. Kuah: blender bawang merah, putih, jahe dan ebi. tumis hingga harum. tambahkan bengkuang, jamur kuping dan bunga sedap malam. beri rasa. lalu masukkan ke air mendidih. kuah siap.
  6. Untuk penyajian, letakkan tekwan dalam mangkok, beri bahan pelengkap. lalu siram dengan kuah panas. tekwan siap disajikan.

Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Последние твиты от Tekwan enak (@TekwanCepot). Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tekwan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!