Sedang mencari inspirasi resep lodeh rebung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh rebung yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh rebung, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lodeh rebung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Lodeh rebung kacang panjang enak lainnya. Memasak Sayur Rebung Pedas Panas di Mulut. Rebung Bambu + Sambel Ikan + Petai + Sambel Goang MAKNYOS!!
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lodeh rebung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lodeh rebung menggunakan 27 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lodeh rebung:
- Siapkan 500 gr rebung muda, potong tipis n kecil
- Gunakan secukupnya Air
- Ambil 250 gr daging
- Gunakan 100 gr cecek
- Siapkan 5 buah kacang panjang
- Sediakan 3 bh cabe hijau
- Siapkan 15 bh cabe rawit
- Ambil 4 lbr daun salam
- Siapkan 2 btg sereh, geprek
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Siapkan Seruas laos, geprek
- Sediakan 2 batang bawang daun
- Siapkan 1 ltr santan
- Siapkan Bumbu Halus:
- Gunakan 15 bh bawang merah
- Gunakan 8 bh bawang putih
- Ambil 5 bh cabe merah keriting
- Siapkan 5 bh cabe rawit
- Gunakan 3 bh cabe hijau
- Sediakan Seruas jahe
- Ambil Seruas kunyit
- Siapkan 3 bh kemiri
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 sdm merica
- Sediakan 2 cm kencur
- Siapkan secukupnya Gula n garam
- Ambil Kaldu sapi bubuk (optional)
Penduduk Indonesia maupun Asia umumnya memanfaatkan rebung bambu sebagai bahan makanan. Rebung bambu termasuk salah satu sayuran yang disukai banyak orang karena teksturnya yang renyah dan. Rebung bisa diolah dengan beragam teknik, misal digoreng, direbus, dipanggang, dan sebagainya. Nah, berikut disajikan cara mengolah rebung untuk dijadikan sayur lodeh.
Langkah-langkah menyiapkan Lodeh rebung:
- Rebus rebung muda, buang air rebusan pertama lalu rebus lagi kurleb 15 menit. Tiriskan n sisihkan
- Potong cabe hijau, cecek, kacang panjang n daging. Sisihkan. Dsini sy beli santan cair yg sdh ada dipasar lbh cepat 😅
- Tumis bumbu halus n bumbu rajang lainya sampai harum. Masukkan kacang panjang, daging n cecek. Aduk rata masak sampai daging matang.
- Masukkan rebung n santan. Lalu aduk rata. Biarkan sampai mendidih. Masukkan bawang daun.
- Koreksi rasa kalau kurang boleh ditambah dengan kaldu bubuk rasa sapi. Siap dihidangkan. Happy cooking 😊
Sayur lodeh ini bisa kita modifikasi. Misalkan mengganti bahan dengan bahan-bahan yang kita inginkan. Nah, salah satu modifikasi dari sayur ini yaitu sayur lodeh rebung. Lodeh, makanan berkuah dengan santan ini bisa bikin lidah memanggil manggil. Daripada ngiler yuk coba resep sayur lodeh manisa, dan sayur lodeh lainnya, lengkap disini.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lodeh rebung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
