Anda sedang mencari ide resep lodeh campur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh campur yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh campur, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lodeh campur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Sayur lodeh campur daging dijamin akan meningkatkan selera makan anda beserta keluarga. Isian lodeh seadanya. sesuai isi kulkas, nggak ada kacang panjang diganti cabe ijo rawit. Makannya pake telor ceplok garing & ikan asin.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan lodeh campur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Lodeh campur menggunakan 21 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lodeh campur:
- Sediakan 200 gr udang (cuci buang kepalanya)
- Sediakan 200 gr cecek/krecek/kulit sapi (potong²)
- Siapkan 3 buah tahu kuning (potong dadu lalu goreng)
- Sediakan 1/2 papan tempe (potong dadu lalu goreng)
- Sediakan 100 gr Kacang panjang (potong memanjang)
- Siapkan 1 buah terong hijau (kupas potong)
- Siapkan 3 santan kara @65ml
- Sediakan secukupnya Penyedap rasa,garam dan gula
- Ambil 1 ikat kemangi ambil daunnya dan cuci bersih
- Siapkan Daun bawang
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 5 butir kemiri
- Siapkan 4 cabe merah (buang isinya)
- Siapkan 15 cabe kecil rawit
- Siapkan 1 cm lengkuas
- Gunakan 1 cm kunyit
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
Sayur lodeh menjadi kreasi makanan bersantan yang patut dicoba di rumah. Bahannya bisa sayuran apa saja, dari nangka muda sampai terong. Sayur lodeh (bahasa Jawa: ꦗꦔꦤ꧀ ꦭꦺꦴꦝꦺꦃ, translit. Jangan lodhèh) adalah masakan sayur yang berkuah santan khas Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah.
Cara membuat Lodeh campur:
- Siapkan semua bahan
- Blender bumbu panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus beserta daun salam..tumis hingga harum
- Setelah bumbu harum masukkan cecek dan udang aduk hingga rata dan agak matang kurang lebih 7 menitan
- Masukkan tahu dan tempe goreng aduk rata
- Bila sudah tercampur beri air biarkan mendidih dan matang
- Masukkan penyedap garam dan gula juga sayuran,biarkan sayuran matang
- Masukkan santan kara..biarkan mendidih lalu masukkan kemangi dan dun banwang..matikan kompor dan sajikan
Sayur lodeh mempunyai berbagai macam variasi terutama pada bumbunya. Sayur lodeh nangka muda #sayurlodeh #reseprumahan #nangkamuda. Coba deh, campur kopimu dengan rempah merica. Kopi merica memang sudah lebih dulu dikenal sebagai minuman khas orang-orang Senengal yang dikenal dengan Cafe Touba. Sayur lodeh kan pada dasarnya bahannya bebas apa saja yang kita punya saat itu.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lodeh campur yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
