Sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Lodeh Blonceng Tempe enak lainnya. Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sayur lodeh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sayur lodeh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sayur Lodeh menggunakan 24 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur Lodeh:
- Gunakan sesuai selera Isian :
- Siapkan pepaya serut *beri garam, remas-remas agar layu
- Siapkan 1 papan tahu *cuci, iris kotak kecil goreng
- Sediakan 1 papan tempe yang sudah agak nginep *ulek kasar
- Sediakan cecek *iris kotak atau memanjang, cuci bersih
- Ambil 2 ons udang *buang kepala, cuci bersih
- Gunakan santan dari setengah butir kelapa (sesuai selera)
- Ambil Bumbu Halus :
- Gunakan 6 siung bawang merah ukuran besar
- Ambil 3 siung bawang putih ukuran sedang
- Ambil 3 biji cabe merah
- Sediakan 2 cm kencur
- Ambil 1 cm kunir ukuran besar
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 4 butir kemiri
- Gunakan Bisa juga ditambah sedikit terasi (sesuai selera)
- Sediakan Pelengkap :
- Sediakan 1 lembar daun salam,*cuci,sisihkan
- Siapkan 2 lembar daun jeruk *cuci,sisihkan
- Siapkan Lengkuas seukuran ibu jari atas *geprek
- Sediakan Cabe hijau ale *cuci bersih,iris serong
- Sediakan secukupnya Gula,
- Siapkan Garam,secukupnya
- Ambil Penyedap.secukupnya *jika suka
Terutama jika anda bisa menyajikan hidangan sederhana sendiri. Resep Sayur Lodeh - Walaupun bukan menu yang wow, namun sayur lodeh atau jangan lodheh adalah salah satu masakan sayur berkuah santan gurih khas Indonesia, terutama di daerah Jawa. Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine. Sayur lodeh dari Jawa Timur memiliki rasa yang khas karena menggunakan bumbu yang banyak dan beragam rempah.
Cara menyiapkan Sayur Lodeh:
- Masak santan,cecek dan pepaya
- Tumis bumbu halus + lengkuas +daun salam + daun jeruk sampai harum, masukkan cabe hijau, tempe yg sudah diulek kasar jika sudah matang sisihkan
- Bekas wajan tumisan bumbu kita pakai menumis udang sampai berubah warna,sisihkan
- Masukkan bumbu halus, tahu, udang kedalam kuah
- Sering diAduk perlahan agar santan tidak pecah
- Jika dirasa pepaya sudah matang matikan api,
- Masukkan gula,garam,penyedap
- Tes rasa, dan sayur Lodeh siap dihidangkan.
Isinya pun lebih variatif, termasuk kerecek dan petai. Sayur lodeh menjadi kreasi makanan bersantan yang patut dicoba di rumah. Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah santan berbumbu. Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur lodeh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
