Sedang mencari inspirasi resep lodeh kacang tolo/kacang ose yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh kacang tolo/kacang ose yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh kacang tolo/kacang ose, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lodeh kacang tolo/kacang ose yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Selain kacang merah, kacang kedelai, kacang tanah, sudahkah Anda mencoba mengonsumsi kacang tolo atau cowpea? Kacang yang memiliki banyak nama panggilan ini, kadang ada yang menyebutnya kacang tolo, tunggak, dadap atau bahkan kacang kebo sangat mudah ditemukan di. Lihat juga resep Sayur Lodeh (Kacang Panjang, Terong, Labu Siam, dan Tahu) enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lodeh kacang tolo/kacang ose sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Lodeh kacang tolo/kacang ose memakai 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lodeh kacang tolo/kacang ose:
- Siapkan 2 ons kacang tolo yg kecil
- Siapkan 1 tahu sutra
- Ambil Krecek/kulit sapi
- Gunakan Tempe
- Ambil ukuran kecil Santan kara
- Gunakan Daun salam,daun jeruk
- Sediakan 15 cabe rawit utuh
- Sediakan 1 ruas laos di geprek
- Sediakan secukupnya Gula dan garam
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 8 bawang merah
- Gunakan 10 bawang putih
- Ambil 3 cabe merah kriting
- Siapkan 7 cabe rawit merah
- Siapkan 2 butir kemiri
- Ambil Sedikit trasi yg sudah dibakar
- Gunakan 1 sdm ebi
Kacang tunggak mempunyai nama latin Vigna unguiculata subsp. Unguiculata, merupakan tanaman sejenis legum yang polong muda dan bijinya biasa dijadikan sayur, seperti lodeh atau brongkos. Sayur lodeh kacang panjang ini adalah terobosan baru dari sayur lodeh yang lainnya. Dan ini akan sangat bermanfaat sekali jika memang pada dasarnya anda tidak menyukai sayur-sayuran lain yang biasa digunakan untuk membuat sayur lodeh.
Langkah-langkah membuat Lodeh kacang tolo/kacang ose:
- Cuci kacang tolonya,lalu rebus sampai empuk kurang lebih 15 menit
- Potong kotak2 tahu dan tempe nya. Lalu potong kikil sapi/kreceknya
- Ulek bumbu halus. Lalu tumis sampai harum
- Siapkan panci untuk merebus kacang tolo tadi lalu masukkan laos,daun salam,daun jeruk dan tahu tempenya
- Tunggu sampai mendidih dan masukkan bumbu yg sudah ditumis tadi. Aduk sampai rata masukkan gula dan garam
- Lalu masukkan santan,dan cabe rawit utuhnya. Tunggu sampai mendidih,lalu Cicipi rasanya jika sudah matang segera angkat. Dan disajikan
Sehingga dengan begitu, anda masih bisa merasakan. Kacang tolo atau yang dikenal dengan nama kacang tunggak merupakan hasil biji dari tanaman sejenis kacang panjang. Kacang tolo pada umumnya diolah menjadi camilan ataupun dijadikan bahan campuran dalam aneka masakan, seperti sayur krecek atau brongkos. PENGERTIAN KACANG TOLO - Atau kacang tunggak, salah satu jenis kacang-kacangan. Tanaman semusim ini mempunyai batang pendek dan tidak membelit.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lodeh kacang tolo/kacang ose yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
