Anda sedang mencari inspirasi resep kemplang kuah tekwan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kemplang kuah tekwan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kemplang kuah tekwan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kemplang kuah tekwan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Misalnya saja seperti kerupuk kemplang, pindang ikan patin, mie celor, laksan, pindang tulang. Cara membuat kuah tekwan makanan khas Palembang Siapkan panci lalu masukan Udang dan Air.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kemplang kuah tekwan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kemplang Kuah Tekwan memakai 18 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kemplang Kuah Tekwan:
- Sediakan 200 ons kemplang ikan, rendam 20 menit dgn air bersih
- Sediakan Bumbu Halus
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan Bumbu Penyedap
- Ambil Garam
- Siapkan Gula
- Ambil Kaldu jamur
- Gunakan Bumbu cemplung, direndam terlebih dahulu selama 5 menit
- Ambil 6 helai bunga sedap malam
- Siapkan 5 bh jamur kuping
- Siapkan 2 sdm ebi kering
- Siapkan Bumbu Rajang
- Sediakan 2 batang daun bawang
- Ambil Bahan Pelengkap
- Ambil Minyak utk menumis
- Gunakan 1000 ml Air bersih
Pengolahan kemplang sendiri ada yang digoreng maupun dipanggang. Tekwan Palembang disajikan bersama kuah hangat yang memiliki rasa gurih. Untuk membuat kuahnya, gunakan kaldu dari rebusan kulit udang yang ditambahkan bumbu tumis halus. Kemplang is an Indonesian traditional savory fish cracker (krupuk ikan) snack commonly found in southern parts of Sumatra, Indonesia.
Cara membuat Kemplang Kuah Tekwan:
- Masak air hingga mendidih. Sambil menunggu air mendidih, tumis bumbu halus hingga harum. Sisihkan
- Setelah air mendidih, rebus kemplang ikan yg sudah di rendam slm 20 menit. Masak hingga lunak.
- Masukkan bumbu halus, aduk hingga rata. Masukkan bumbu penyedap.
- Masukkan bumbu cemplung. Koreksi rasa. Masak hingga mendidih dan kemplang lunak. Jika rasa sudah pas, dan kemplang sudah matang. Tambahkan potongan daun bawang. Angkat dan sajikan selagi panas…. Nyammm
Kemplang crackers are commonly made of ikan tenggiri (wahoo) or any type of Spanish mackerel, mixed with tapioca starch and other flavorings. Disajikan bersama dengan kuah tekwan menjadi lebih lezat dan segar. Burgo dihidangkan dengan kuah santan yang pedas. Makanan khas Palembang pertama selain pempek adalah tekwan. Makanan ini enggak kalah enak dari pempek, lho! endahkar_.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kemplang kuah tekwan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
