Anda sedang mencari ide resep mie golosor yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie golosor yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie golosor, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie golosor yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Mie Glosor Khas Bogor enak lainnya. Mie glosor adalah masakan yang cukup dikenal masyarakat Jawa Barat. Kali ini, Ryad Channel, memasak Mie Glosor Lido.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie golosor yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Golosor memakai 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Golosor:
- Ambil 1/4 kg mie golosor
- Ambil 3 lembar kol, iris kasar
- Siapkan 2 batang daun bawang pakai daun hijaunya saja, iris kasar
- Sediakan 1 batang seledri, iris kasar
- Siapkan 5 cabe merah keriting, iris serong
- Gunakan 1 sdm bawang putih goreng
- Ambil Minyak goreng
- Sediakan Garam
- Gunakan Kaldu jamur bubuk
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 1 sdt merica butiran
- Gunakan 5 bawang putih
- Sediakan Bahan sambal :
- Gunakan Segenggam kacang tanah, goreng
- Gunakan 6 cabe rawit, rebus
- Ambil 1 biji mata asam, beri 2 sdm air matang
- Sediakan 1/2 buah jeruk limau
- Sediakan Garam
- Sediakan Air matang
Mie Glosor terbuat dari tepung aci atau kanji yang telah diolah sedemikian rupa menjadi mie basah siap masak. Warnanya kuning yang berasal dari kunyit, teksturnya kenyal dan. Kalau mendengar mi glosor, pasti yang terbayang adalah Kota Bogor. Sebab, mi yang berasal dari tepung sagu (aci) dicampur kunyit ini memang.
Cara menyiapkan Mie Golosor:
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukan cabe merah dan kol. Aduk rata hingga layu.
- Masukan mie aci, daun bawang, seledri, garam dan kaldu jamur. Aduk rata hingga tercampur rata. Angkat.
- Sambal kacang : haluskan kacang tanah goreng bersama cabe rawit dan garam. Beri air matang dan air asam jawa. Tekstur sambal kacangnya encer ya. Beri perasan jeruk limau.
- Sajikan mie golosor bersama sambal kacang dan taburan bawang putih goreng
Yang khas dari mie glosor ini adalah masakan ini hanya ada pada saat bulan Nah, jika Anda ingin Membuat Mie Glosor yang Enak dan Lezat ini sendiri dirumah tapi tidak tahu. Mie glosor adalah salah satu kuliner khas Bogor yang memiliki tekstur lembut dan licin, sehingga sangat mudah 'meluncur' di tenggorokan saat menyantapnya. Pedangdut Septy Sanustika pun memiliki menu andalan untuk sang suami, Ahmad Fathanah, yakni mie golosor. Hal ini juga dibuktikan saat dia dengan lancar menjelaskan cara pembuatan mie golosor. Mie Glosor Goreng dengan mie yang terbuat dari tepung kanji atau aci merupakan sajian khas Bogor.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie golosor yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
