Sedang mencari inspirasi resep lodeh yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh It is true you can use an assorted mixture of vegetables to prepare sayur lodeh, but here is a list of the. Lodeh is Indonesian food, vegetables and coconut milk soup.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lodeh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lodeh yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lodeh menggunakan 23 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Lodeh:
- Gunakan Bahan² :
- Sediakan 1 Buah Kluweh
- Sediakan 1/4 kg Tetelan Sapi
- Gunakan 1/4 kg Kulit Sapi Basah
- Ambil Tahu
- Siapkan Tempe
- Gunakan Bumbu Halus :
- Ambil Bawang merah
- Sediakan Bawang putih
- Siapkan Cabe merah
- Ambil Cabe rawit
- Gunakan Jahe
- Gunakan Lengkuas
- Sediakan Kunyit
- Sediakan Ketumbar
- Sediakan Kemiri
- Ambil Daun jeruk
- Siapkan Kencur
- Gunakan Santan
- Gunakan Minyak goreng (untuk tumis)
- Gunakan Penyedap rasa
- Sediakan Gula
- Gunakan Garam
Sayur lodeh is a traditional Indonesian dish made with vegetables stewed in coconut milk. The spices can also be adjusted, but sayur lodeh should always be generously seasoned and spiced. Find and follow posts tagged lodeh on Tumblr. Lihat juga resep Lodeh Tahu enak lainnya.
Cara membuat Lodeh:
- Kupas kluweh, potong² lalu cuci. Remas² dengan garam dan diamkan sebentar sampai getah nya hilang. Setelah hilang cuci kembali sampai bersih..
- Potong² tempe dan tahu, beri sdkt garam dan air.. Lalu goreng tempe dan tahu setengah matang..
- Potong kulit sapi basah sesuai selera, cuci bersih lalu goreng sebentar..
- Cuci tetelan sapi sampai bersih, lalu rebus sampai empuk. Air nya lebih banyak ya mom's karena nanti untuk kaldu jadi kita gak perlu rebus air 2x..
- Siapkan bumbu² nya, haluskan semua bumbu² bisa di ulek juga bs d blander..
- Setelah bumbu sudah halus, tumis sebentar dengan minyak goreng hingga harum dan matang..
- Masukkan buah kluweh yang sudah di bersihkan, masukkan juga kulit sapi goreng, tahu goreng dan tempe goreng ke dalam rebusan tetelan sapi..
- Ketika semua sudah empuk dan setengah matang, masukkan tumisan bumbu halus ke dalam nya lalu aduk²..
- Ketika sudah mendidih, masukkan santan dan aduk kembali agar santan tidak pecah (dg api sedang cenderung kecil)..
- Masukkan penyedap rasa, garam dan gula..
- Tes rasa, jika dirasa sudah pas rasa nya dan semua bahan sudah matang sempurna berarti sudah siap untuk hidangkan dengan tambahan ketupat atau lontong makin maknyus mom's.. 😊😊
- NB : Bahan di atas tadi sesuai selera ya mom's, ditambah rambusa juga enak.. Untuk bumbu halus nya takaran nya sesuai dengan kebutuhan aja ya, seberapa banyak bahan yang di pakek. Kalau lebih banyak bahan nya, bumbu juga banyak ya mom's biar rasa nya bisa mantullll..
Sayur lodeh menjadi kreasi makanan bersantan yang patut dicoba di rumah. Matikan kompor, dan sayur lodeh siap. Sajoer lodeh is een bijgerecht dat bestaat uit diverse, zachtgekookte groenten dobberend in santen (water/bouillon met kokos). Trouwens, eigenlijk is elke authentieke sajoer een sajoer lodeh omdat in. Pada tekak saya, kuah lodeh dan lontong yang paling sedap adalah Lontong Nur Qaseh dari Azie Kitchen.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lodeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
